Croquetas de atún y huevo duro

La receta de Croquetas de atún y huevo duro son bocados auténticos de mucho sabor y preparados muy fácilmente. La combinación de ingredientes esta exquisita.

Como sabemos las croquetas son protagonistas de muchos entrantes o aperitivos en múltiples fiestas y reuniones donde su textura y sabor se encargan de darle un gusto a tu paladar. Generalmente el huevo en unas croquetas lo utilizamos para rebozarlas pero en esta ocasión además de lo anterior dicho lo utilizamos como relleno.

Receta de Croquetas de atún y huevo duro

Crocantes y crujientes Croquetas de atún y huevo duro, cada bocado es toda una maravilla al paladar.

Ingredientes

• 4 Latas de atún en aceite.
• 2 Huevos.
• 1 Cebolla.
• 3 Cucharadas de harina.
• 2 Vasos de leche.
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite de oliva.
• 1 Huevo.
• Pan rallado.

Preparación

1. Prepara una pequeña o mediana olla con agua a fuego máximo, al hervir agrega los dos huevos para dejarlos que se cocinen por 10 minutos.
   

   Cocinamos los huevos

2. Mientras se cocinan los huevos vamos a pelar y picar finamente la cebolla.
3. Vierte un poco de aceite de oliva sobre el cazo y en el fondo disponemos la cebolla picada para sofreír por unos minutos.
   

   Sofreímos

4. Al momento de que ya este tierna empezamos a agregar las cucharadas de harina para tostarla.
5. Iremos añadiendo la leche al cazo, mezclamos y dejamos cocinar hasta que tenga una textura consistente.
6. Seguimos con el atún abrimos cada una de las latas y escurrimos todo el aceite que puedan soltar.
   

   Abrimos las latas

7. Incorporamos todo el atún a la salsa bechamel y removemos para unir los ingredientes y que dicho atún se impregne de sabor.
8. Al tiempo que ya estén listos los huevos, escurrimos toda el agua, los pelas y picas en trozos. Agrégalo a la masa con el atún.
9. Ahora empezamos hacer las Croquetas de atún y huevo duro haciendo pequeñas bolitas con las mismas.
10. Una vez ya tengamos las croquetas con su respectiva forma batimos el huevo y en un recipiente disponemos el pan rallado.
11. Pasa cada una de las croquetas primero por el huevo batido y posteriormente por el pan rallado.
12. Prepara un cazo o sartén con abundante aceite y comienza a freír todas las croquetas.
    

    Freímos

13. Al estar doraditas vamos retirando las croquetas, dejamos que enfríen un poco y listo. Puedes acompañar con alguna salsa de tu gusto.

Consejos

Para la preparación de unas autenticas croquetas recomendamos que tanto la cebolla y el huevo los cortes lo mas posible, esto con el fin de poder integrar mejor dichos ingredientes con la masa

Calorías

180 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.