Aperitivos y Tapas Croquetas de calabacín diciembre 5, 2018 Jhongelis Mendez Las croquetas son preparaciones sencillas que gozan de un exquisito sabor y versatilidad en sus presentaciones, son funcionales como aperitivo o meriendas, no dejes de preparar esta exquisita receta de croquetas de calabacín y sorprender a todos tus comensales. Receta de croquetas de calabacínLas croquetas son alimentos de textura crujiente por fuera y suave por dentro, generalmente son envoltorios de carne, vegetales o pescado. En esta receta utilizaremos todos los nutrientes y beneficios del calabacín, una verdura de gran sabor ideal para integrar en la cocina.Además, la mezclaremos con otras verduras para realizar unas deliciosas croquetas muy bajas en calorías.Por lo que, cualquier persona bien sea vegana o con intenciones de disminuir su peso puede consumirlas sin temor a recibir grandes porcentajes de grasas.Su preparación es muy sencilla, solo requerirás de algunos minutos en la cocina y tendrás un resultado increíble.No dejes de preparar estas exquisitas croquetas de calabacín y sorprender a tus comensales.Ingredientes1 cebolla300 g de harina1 calabacín500 ml de leche20 g de nuez moscada1 zanahoria2 dientes de ajo4 cucharada de queso crema1 huevo20 g de pan rallado50 ml de aceite de olivaSal y pimienta negra molidaPreparaciónEn primer lugar, cortamos y rallamos la zanahoria junto con el calabacinRallamos las verdurasTrituramos los ajos dentro de un mortero y picamos la cebolla en julianasColocamos una sartén con un chorro de aceite a calentar y sofreímos la cebolla hasta que se transparenteAñadimos la zanahoria, el calabacin, el ajo triturado y salpimentamosSofreímos todoRemovemos y dejamos cocinar hasta que comience a dorarseAñadimos la leche, la harina y la nuez moscadaDejamos cocinar todo hasta espesar y lo trasladamos a un boldMezclamos con el queso crema hasta compactar y reservamos en el refrigerador durante 1 horaLlevamos al refrigeradorAhora debemos coger un bol para mezclar el huevo, un poco de harina y salpimentarloCuando la mezcla de calabacín se encuentre fría, procedemos a realizar bolas para formar las croquetasPasamos las bolas de masa por el huevo batido y luego por el pan ralladoColocamos las croquetas a freír en aceite calienta durante 5 minutos o hasta dorarFreímos hasta dorar.Una vez se hayan dorado, las retiramos del fuego y la colocamos sobre papel vegetal a reposarServimos y degustamos de nuestras exquisitas croquetas de calabacín.DegustamosConsejosEl queso guoda puede ser una excelente forma de dar más sabor a la receta y ayudar a que su densidad se encuentre más espesa al momento de preparar la mezcla de calabacín.Recuerda solo preparar la receta con vegetales frescos que realmente brinden su sabor a la preparación.Espolvorea un poco de perejil en trozos encima de las croquetas para decorar y dar un aroma exquisito al platillo.Summary Recipe NameCroquetas de calabacínAuthor NameJhongelis MendezPublished On2018-12-05Total Time 1H30MAverage Rating 5 Based on 1 Review(s) Siguiente Anterior