Croquetas de calabacín Receta fácil T.Preparación: 1 H 30 Min Calorias: 120kcal Para 4 personas Recetas de Aperitivos y Tapas Por Jhongelis Mendez 05/12/2018 3 ’ lectura Las croquetas son preparaciones sencillas que gozan de un exquisito sabor y versatilidad en sus presentaciones, son funcionales como aperitivo o meriendas, no dejes de preparar esta exquisita receta de croquetas de calabacín y sorprender a todos tus comensales. Receta de croquetas de calabacín Las croquetas son alimentos de textura crujiente por fuera y suave por dentro, generalmente son envoltorios de carne, vegetales o pescado. En esta receta utilizaremos todos los nutrientes y beneficios del calabacín, una verdura de gran sabor ideal para integrar en la cocina. Además, la mezclaremos con otras verduras para realizar unas deliciosas croquetas muy bajas en calorías. Por lo que, cualquier persona bien sea vegana o con intenciones de disminuir su peso puede consumirlas sin temor a recibir grandes porcentajes de grasas. Su preparación es muy sencilla, solo requerirás de algunos minutos en la cocina y tendrás un resultado increíble. No dejes de preparar estas exquisitas croquetas de calabacín y sorprender a tus comensales. Ingredientes 1 cebolla 300 g de harina 1 calabacín 500 ml de leche 20 g de nuez moscada 1 zanahoria 2 dientes de ajo 4 cucharada de queso crema 1 huevo 20 g de pan rallado 50 ml de aceite de oliva Sal y pimienta negra molida Preparación En primer lugar, cortamos y rallamos la zanahoria junto con el calabacin Rallamos las verduras Trituramos los ajos dentro de un mortero y picamos la cebolla en julianas Colocamos una sartén con un chorro de aceite a calentar y sofreímos la cebolla hasta que se transparente Añadimos la zanahoria, el calabacin, el ajo triturado y salpimentamos Sofreímos todo Removemos y dejamos cocinar hasta que comience a dorarse Añadimos la leche, la harina y la nuez moscada Dejamos cocinar todo hasta espesar y lo trasladamos a un bold Mezclamos con el queso crema hasta compactar y reservamos en el refrigerador durante 1 hora Llevamos al refrigerador Ahora debemos coger un bol para mezclar el huevo, un poco de harina y salpimentarlo Cuando la mezcla de calabacín se encuentre fría, procedemos a realizar bolas para formar las croquetas Pasamos las bolas de masa por el huevo batido y luego por el pan rallado Colocamos las croquetas a freír en aceite calienta durante 5 minutos o hasta dorar Una vez se hayan dorado, las retiramos del fuego y la colocamos sobre papel vegetal a reposar Servimos y degustamos de nuestras exquisitas croquetas de calabacín. Degustamos Consejos El queso guoda puede ser una excelente forma de dar más sabor a la receta y ayudar a que su densidad se encuentre más espesa al momento de preparar la mezcla de calabacín. Recuerda solo preparar la receta con vegetales frescos que realmente brinden su sabor a la preparación. Espolvorea un poco de perejil en trozos encima de las croquetas para decorar y dar un aroma exquisito al platillo. Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (0 votos) max score: | min score: Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Mini pizzas con obleasApio Relleno Para EntrantesEmpanadillas de pollo y setasPaté vegetal de setas Temas Calabacín