Croquetas de pollo sin bechamel

Prueba la receta de Croquetas de pollo sin bechamel para el almuerzo de este día sorprendiendo a todos. Lo más habitual es que las croquetas lleven en su preparación la bechamel en esta caso particular no la utilizamos pero de igual manera tienes en la mesa un platillo muy rico, donde todos los ingredientes se complementan a la perfección.

Muy bien, hablando de la carne de pollo de manera particular se tiene que es una carne con diversas propiedades y muy nutritiva. Para comenzar entre unos de los beneficios al consumir pollo es que su carne es mucho más fácil digerir que la misma roja y esto se debe a que no se ven estimulados los ácidos en el estomago. Otras de las virtudes de consumir carne de pollo es que ayuda a reducir el ácido úrico.

Receta de Croquetas de pollo sin bechamel

Mas sanas y ligeras resultan estas Croquetas de pollo sin bechamel, unas opciones diferentes al resto pero de gran sabor.

Ingredientes

• 1 Pechuga grande de pollo.
• 500 gr de patatas.
• 1 Ramita de perejil fresco.
• 60 gr de queso rallado tipo emmental.
• 1 Cucharada de orégano.
• 1 Cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra.
• Sal.
• Pimienta.
• 2 Huevos.
• Pan rallado y harina para rebozar.

Preparación

1. Lavar muy bien las patatas para luego preparar una olla media añadiendo suficiente agua, fuego alto y cocinamos hasta que estén blandas. Después escurres y reservas.
2. En una cacerola agregamos agua, un punto de sal y la pechuga para cocinar por unos minutos.
   

   Cocinamos

3. Posteriormente al ya estar lista desmenuzamos la carne.
   

   Desmenuzamos

4. Al estas frías las patatas comenzamos a pelarlas y las colocamos en un bol para luego utilizar un tenedor y triturarlas hasta formar un puré.
   

   Trituramos

5. Corta la ramita de perejil.
6. Ralla el queso.
7. Agregamos al puré un punto de sal y pimienta acompañado del perejil, la cucharada de orégano y la de aceite de oliva. Mezclamos.
8. Ahora es el turno de empezar a agregar la pechuga de pollo desmenuzada, un huevo batido y queso previamente rallado. Remover hasta formar una pasta y comprueba de sal.
9. Comenzamos a hacer las  Croquetas de pollo sin bechamel tratando que todas tengan el mismo tamaño.
10. Bate el huevo que nos queda.
11. Prepara en la mesa el recipiente con el huevo, la harina y el pan rallado.
12. Freír en un cazo con abundante aceite caliente hasta que estén doraditas por ambos lados y servir.

Consejos

Lo mejor es utilizar un pasapurés para triturar las patatas, mucho mas cómodo y efectivo.

Calorías

170 calorías.

Tiempo de preparación

40 minutos.