Dorada en salsa de almendras

¿Te apetece una deliciosa dorada en salsa de almendras? Cuando se trata de preparar pescado lo ideal es aderezar de la mejor forma para que sea una explosión de sabores para los comensales. Además al prepararlo con una deliciosa salsa de almendras será el plato perfecto para esa cena especial. Así que no esperes más, toma nota y pon manos a la obra.

La dorada es un pescado delicioso y nutritivo, lleno de mucho sabor y con pocas calorías.  Este alimento es semigraso  que combinan aportes calóricos con contenido de grasa para mantener el buen funcionamiento del organismo.

Por ser un pescado ligero, bajo en calorías y en grasas, contribuye a bajar de peso a aquellas personas que lo incluyen en su dieta. Además contiene omega 3  y 6 que ayudan a mantener la salud. Cada 100 gramos de alimento posee 22 gramos de proteínas de alto valor biológico. Además esta carne posee fósforo, zinc, magnesio y hierro que son necesarios para cuerpo saludable.Contiene ácidos grasos que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares.

Receta de dorada en salsa de almendras

Nada mejor que una dorada en salsa de almendras para compartir ese plato especial en familia. Además es una receta deliciosa y nutritiva que sorprenderá a la familia. La dorada es un pescado blanco de textura suave. Así que no busques más, toma nota y pon manos a la obra.

Ingredientes

• 2 doradas
• 1 cebolla
• 1 brick nata
• ½ lata de cerveza
• 8 almendras tostadas
• ½ pastilla de caldo de pescado
• Sal
• Aceite de oliva

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 200 grados centígrados
2. Seguidamente procede a picar la cebolla y ponla a dorar en una cacerola con un poco de aceite.
3. Una vez esté dorada agrega la cerveza y media pastilla de caldo de pescado.
4. Por último, dejar hervir durante 5 minutos hasta que disminuya la cantidad.
   

   Picar la cebolla

5. Luego, procede a poner en una placa de horno las doradas que estén abiertas, sin la cabeza ni espina, agregas un poco de sal y un chorrito de aceite.
6. Finalmente, deja hornear durante 10 minutos.
   

   Agregas un poco de sal

7. Mientras dejas hornear las doradas, agrega la nata en una cacerola donde está la cerveza.
8. Seguidamente voltear varias veces y deja que se cocinen a fuego lento.
9. No olvides remover de vez en cuando para que no termine pegándose las doradas.
   

   Agrega la nata

10. Después procede a picar las almendras, triturar bien, y agregarlas a la nata cuando la salsa esté en su punto.
11. Por último, prueba el punto de sal y rectifica si es necesario.
    

    Picar las almendras

12. Finalmente, retirar las doradas del horno y ponlas en un plato, vierte la salsa al lado para que no las cubra. ¡Que disfrutes este suculento plato!
    

    Dorada en salsa de almendras

Calorías

221 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos