Ensalada de aguacate y fresas

Es hora de que las ensaladas tomen el protagonismo en tu cocina y una opción con la que puedes comenzar es esta receta de Ensalada de aguacate y fresas.

Con estos ingredientes como protagonistas se pueden hacer muchísimas cosas en la cocina, hoy los combinamos en una ensalada y el resultado fue mas que excelente. A la ensalada le añadimos almendras para aportarle ese toque crocante que muy bien le viene y todo se adereza con una vinagreta de miel.

Una de las vitaminas que mas se pueden destacar en la fresa es la muy importante vitamina C, que la podemos encontrar en la mayoría de los cítricos. La fresa es rica en dicha vitamina y para ponerte un ejemplo, una persona ya adulta y sana requiere de 60 mg, consumiendo solo unos 100 gramos de fresa estaríamos completando con buena nota esta necesidad. Así como este beneficio podemos encontrar muchos mas, incluye a la fresa mas seguido a tus comidas, bebidas y postres.

Receta de Ensalada de aguacate y fresas

Platillo saludable de Ensalada de aguacate y fresas, ideal para incluir en tu menú semanal.

Ingredientes

• 200 gr de fresas.
• 1 Aguacate.
• 1oo gr de almendras.
• 1 Paquete de lechugas variadas.
• 3 Cucharadas soperas de vinagre.
• 6 Cucharadas soperas de aceite de oliva.
• 1 Cucharada sopera de mostaza.
• Pimienta negra.
• Sal.
• Miel.

Preparación

1. Primer paso y no menos importante es lavar las fresas retirándole previamente sus tallos a cada una.
   

   Lavamos bajo el grifo

2. Seguidamente pasamos ahora con la lechuga el cual también debemos de limpiar muy bien.
3. Ahora bien vamos a picar la lechuga en trozos o tiras regulares.
4. Por su parte las fresas las cortamos en laminas un poco finas.
5. Es momento de ir con el aguacate el cual picamos a la mitad para quitar el hueso y luego pelar y cortar como mas prefieras en cubos o rodajas.
   

   Cortamos

6. Para el aderezo, en este caso la vinagreta de miel, lo primero que haremos es calentar un poco de dicha miel en el microondas solos unos pocos segundos para hacerla mas liquida.
7. En un cuenco añadimos los otros ingredientes para la vinagreta, en este caso las cucharadas de vinagre, las cucharadas de mostaza, la miel, también la pizca de sal y pimienta. Removemos todo hasta integrar y por ultimo se añade el aceite y se comprueba de sabor.
8. Finalmente en una ensaladera disponemos primero las lechugas, encima el aguacate, las fresas y terminamos con las almendras.
   

   Agregamos las almendras

9. Servimos aderezando la ensalada con la miel.

Consejos

Una variante que puedes tomar en cuenta es tostar las almendras.

Calorías

200 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.