Ensalada de aguacate y granada

La receta de Ensalada de aguacate y granada, es otra de esos tipos de ensalada en la cual tenemos la opción de decidir si queremos presentarla como un complemento para el platillo principal o como un rico entrante.

Incluye muy pocos ingredientes con sabores tradiciones donde se destaca en especial su aderezo preparado a base de yogur haciéndola muy rica.

Por un lado tenemos al aguacate de los cuales ya conocemos varias de sus propiedades nutricionales y beneficios, por el otro lado están las semillas de granada de la cual vamos a explicar brevemente lo bueno que resulta consumirlas.

Empezamos por su alto contenido de fibra, aporta unos 4 gramos por cada porción de 100 gramos, lo cual es una cantidad muy buena ya que esta en la competencia al lado de diferentes cereales. Con ese alto contenido sin duda que tendremos una mejor metabolización para los alimentos, lo que contribuye a disminuir de peso.

Entre otro de los beneficios por parte de las semillas de granada es que posee fitoquímicios, en cantidades pequeñas nos ofrecen protección al corazón, por ende tendrás mas resistencia contra problemas cardíacos.

Ensalada de aguacate y granada

Bocados de una comida sana tendrás al probar la Ensalada de aguacate y granada, anímate a prepararla.

Ingredientes

• 1 Aguacate.
• 4 Trozos de tomate.
• 3 Puñados de semilla de granada.

Para el aderezo:

• 1 Vaso pequeño de yogur de soja.
• 1 Cucharada sopera de zumo de limón.
• 2 Cucharadas soperas de aceite de oliva.
• 1/2 Pepino.
• Eneldo seco.
• 1 Cucharadita de mostaza en polvo.
• Sal.
• Pimienta.

Preparación

1. Primer paso empezar por el aderezo que le aportará gran parte del sabor a esta ensalada y para ello ubica un recipiente mediano y le añadimos los ingredientes, cada uno de los que se indican en la lista exceptuando la mitad del pepino. Mezclamos hasta integrar.
2. Pela el pepino, aparta las semillas y después picas en trozos.
3. Luego agrega los trozos al aderezo y remueve para combinarlo. Reservamos en el frigorífico.
4. Ahora bien, con el aguacate pela, quitas el hueso y cortas en rodajas.
   

   Picamos

5. En el platillo empieza colocando las rodajas de tomate y por encima disponemos las rodajas de aguacate.
6. Saca el aderezo de la nevera y con cuidado vierte sobre la ensalada el aderezo.
7. Finalmente termina por agregar un puñado de las semillas de granada.

Consejos

Limpia muy bien los pepinos para que así no le quites la cáscara y puedas aprovechar todas sus propiedades.

Calorías

190 calorías.

Tiempo de preparación

20 minutos.