Ensalada de aguacate y jamón

Salgamos de la rutina con la Ensalada de aguacate y jamón, es un tipo de ensalada muy sencilla pero sin duda merece la pena que la pruebes.

Presenta una textura única por la incorporación de las almendras tostadas y además que se prepara un aliño o aderezo con base de cebollino que le potencia los sabores. Anímate a preparala para el almuerzo o cena, no te arrepentirás.

Ingredientes como el aguacate son alimentos que poseen muy buenas propiedades con grandes beneficios para la salud. Este fruto tiene un alto contenido en fibra, por lo que nuestra digestión mejora y también previene el estreñimiento, reduce el colesterol malo y controla el nivel de glucosa en la sangre.

Si contenido en potasio es  mas elevado que las mismas bananas, posee vitaminas como la K, E y C así como también del grupo B.

No cabe la menor duda que consumir aguacate es más que recomendable y además se pueden preparar muchas recetas con este.

Receta de Ensalada de aguacate y jamón

Varia tus comidas haciendo la Ensalada de aguacate y jamón, alternativa deliciosa para cualquier momento.

Ingredientes

• 1 Aguacate.
• 150 gr de jamón.
• 1 Manojo de cebollino.
• 1/2 Limón.
• 50 gr de almendras tostadas.
• 3 Cucharadas de aceite de oliva.
• Hojas de lechuga.
• Sal.
• Pimienta.

Preparación

1. Iniciamos lavando varias hojas de lechuga para luego secarlas con la ayuda de un paño de cocina.
2. Se cortan dichas hojas con un cuchillo si buscas trozos similares y si no es el caso entonces córtalas con tus propias manos.
3. Colocamos un sartén sobre una llamada media e incorporamos las almendras para tostarlas por unos minutos sin aceite.
   

   Tostamos

4. Ahora vamos a por el aguacate, se pica en la mitad para luego retirar el hueso, pelar y cortar en rodajas.
   

   Cortamos

5. Corta muy fino el manojo de cebollino.
   

   Lo picamos

6. En un recipiente exprime el limón y lo mezclamos con las cucharadas de aceite de oliva y el cebollino.
7. Ubicamos una fuente o ensaladera en la cual primero vamos a agregar la lechuga, después las almendras y luego el  aguacate.
8. Picamos el jamón en lonchas y lo agregamos a la fuente encima de los demás ingredientes.
9. Aderezamos rociando el aliño de cebollino y servimos.

Consejos

Deja el aguacate para cortarlo hasta el momento final ya que se oxida.

Para limpiar de una mejor manera las lechugas puedes dejarla remojando en agua con un chorrito de vinagre por unos 20 minutos, esto ayuda a desinfectar.

Calorías

280 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.