Ensalada de bacalao con aguacate

Disfrutemos de contrastes de sabores y texturas con esta receta de Ensalada de bacalao con aguacate, un tipo de ensalada para hacer en casa en sencillos pasos. Con solo 6 ingredientes tendrás lista tu rica comida.

Podemos servir esta ensalada tranquilamente como un platillo principal acompañado de unas patatas fritas y si deseamos con una pequeña porción de arroz. La otra alternativa es presentarla como un entrante, será totalmente perfecto y más si la presentamos con la forma que aporta un cilindro metálico.

Por un lado tenemos al pescado y por otro al aguacate, dos ingredientes protagonistas de esta receta y muy saludables para todos vosotros.

Refiriéndonos particularmente al bacalao, este forma parte de muchos platillos de diferentes países como lo son República Dominicana, España, Portugal, Puerto Rico y otros más.

Uno de los principales atractivos de este pescado con respecto a sus propiedades nutricionales es el reconocido aceite de hígado de bacalao dado que es sumamente rico en los ácidos Omega-3, vitamina D y A. El bacalao además de lo anterior mencionado contiene muy poca grasa y a su vez es bajo en calorías, así que no dudes en incluirlo en tus dietas.

Receta de Ensalada de bacalao con aguacate

Con escasos ingredientes podremos preparar esta Ensalada de bacalao con aguacate, sorprenderlos a todos nunca ha sido tan fácil con una ensalada como esta.

Ingredientes

• 100 gr de bacalao seco.
• 1 Aguacate y un tomate.
• Pimienta.
• Sal.
• Aceite de oliva.
• Orégano.

Preparación

1. Como primer paso vamos a picar el bacalao y lo desmenuzamos.
2. Pela el aguacate y luego procede a cortarlo en trozos pequeños.
   

   Cortamos

3. Ahora nos pasamos al tomate, limpiamos bajo el grifo, picamos y le retiramos las semillas.
4. Pasamos estos pedacitos de tomate a un recipiente y dentro del mismo incorporamos un poco de orégano, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Mezclamos para que cada ingrediente se integre.
5. Como siguiente paso ubica un pequeño cilindro de metal.
6. Dentro del cilindro añadimos primero el tomate aderezado, toda la cantidad que picaste.
7. El siguiente ingrediente es el bacalao, lo agregamos y con la ayuda de un tenedor presionamos para compactarlo.
8. Finalmente es turno de incluir el aguacate previamente troceado.
9. Para servir retiramos cuidadosamente el aro.

Consejos

El cilindro o aro metálico solo lo utilizamos para una presentación diferente, así que si no posees uno no debes preocuparte.

No agregues sal porque el propio bacalao lo aportará de forma natural.

Calorías

230 calorías.

Tiempo de preparación

20 minutos.