Ensalada de berros con tomate

Hoy te vamos a mostrar una receta sencilla, se trata de la Ensalada de berros con tomate. Para principiantes esta es una comida ideal para que practiquen en casa y puedan ofrecer algo rico a toda la familia.

3 Ingredientes que se integran muy bien, el extra que suma a los dos principales como lo son el berro y el tomate es las aceitunas. Al final la ensalada se adereza con una sencilla vinagreta, es económica y se prepara en pocos pasos.

Ahora bien, hablemos del berro, esta no es más que una planta con un tono verde oscuro incluida en pocas comidas ya que no es muy conocida por vosotros y donde estamos dejando de aprovechar diferentes propiedades y beneficios. Se trata de una planta acuática que pertenece a la misma familia que la rúcula y el brócoli. Sus orígenes corresponden a Europa y Asia.

Vamos a comenzar por nombrar que esta planta contiene antioxidantes, lo que se traduce como muy positivo para vosotros porque nos protege contra el daño celular a causa de radicales libres que nos pueden llevar al estrés oxidativo. Dicho estrés esta relacionado con diferentes enfermedades como lo son el cáncer. diabetes y enfermedades cardiovasculares.

Por otra parte el berro posee nitratos dietéticos que mejoran la salud en los vasos sanguíneos, dado que disminuye rigidez, inflamación y grosor de dichos vasos.

Ahora que conoces un poco más sobre esta planta deberías de agregarlas más a tus platillos en especial a las ensaladas.

Receta de Ensalada de berros con tomate

Platillo fácil y ligero para hacer en casa, Ensalada de berros con tomate, una opción como esta se prepara en tiempo récord.

Ingredientes

• 100 gr de berros.
• 16 Tomates cherry.
• 12 Aceitunas negras.
• Vinagre.
• Sal.
• Aceite de oliva.

Preparación

1. Limpia cada una de las hojas de berro para luego secarlas con cuidado y disponerlas en un bol o una fuente de tamaño grande.
   

   Se corta el tallo

2. Procedemos ahora a lavar los tomates bajo el grifo y entonces a cada uno los cortamos en toda la mitad.
   

   Cortamos

3. A continuación las aceitunas de igual manera se pican a la mitad.
4. Tomamos tanto la aceituna como los tomates y los incorporamos a la fuente.
5. Vamos ahora a aderezar la ensalada añadiendo un poquito de vinagre, chorrito de aceite y pizca de sal.
6. Mezclamos todos estos ingredientes y servimos.

Consejos

En esta ocasión hemos utilizado tomates cherry sin embargo puedes utilizar tomates normales y añadir hasta algun tipo de aderezo de tu preferencia.

Calorías

 70 calorías.

Tiempo de preparación

20 minutos.