Ensalada de aguacate y mango

¿Te apetece una deliciosa ensalada de aguacate y mango? Esta receta es perfecta si estás buscando un plato suculento y nutritivo. Esta combinación es refrescante debido a que los ingredientes son mango y aguacate. Así que no esperes más y pon manos a la obra.

El mango es una fruta llena alta cantidad de nutrientes, además le encanta a toda la familia y se utiliza para preparar diversas recetas. A continuación, aquí tienes algunos beneficios para la salud:

Esta fruta es rica en aminoácidos, flavonoides, vitaminas C y E, niacina, hierro, calcio, potasio y magnesio. Debido a su contenido en fenoles, como la isoquercitrin, astragalin, fisetina, ácido gasilica y  gran cantidad de enzimas que contienen, ayuda a la prevención del cáncer. Según estudios científicos determinan que gracias a la cantidad de fibra existe menor riesgo de padecer cáncer del tracto gastrointestinal. Además, consumir una taza de esta fruta ayuda a proteger el 25%  que se necesita a diario en vitamina A para mantener una buena visión.

Gracias a las enzimas digestivas que contienen los mangos las cuales descomponen las proteínas que permiten mejorar la digestión. Además, ayuda a combatir la acidez gracias a la enzima que posee, aliviando favorablemente el estómago. Por su cantidad de fibra, es útil para reducir el estreñimiento. Y, su alto contenido en hierro, es recomendado para las mujeres embarazadas y con anemia. Además contiene vitamina C que ayuda a que el cuerpo absorba el hierro.

Receta de ensalada de aguacate y mango

Prepara una rica ensalada de aguacate y mango para compartir con tus seres queridos. Esta receta es perfecta para esos días calurosos, además es nutritiva y deliciosa. No esperes más y pon manos a la obra.

Ingredientes

• 1 aguacate
• 1 mango
• 100 gr de queso burgo
• 100 gr de canónigos
• Semillas de girasol
• Semillas de amapola
• Semillas de sésamo tostadas
• Aceite de oliva virgen extra
• Limón

Preparación

1. En primer lugar lava y escurres los canónigos, después córtalos en el fondo del plato.
   

   Lava y escurres los canónigos

2. Coloca por encima el mango y aguacate cortado en trozos
   

   Coloca por encima el mango y aguacate cortado

3. Después añades el queso de burgos repartiendo equitativamente por encima.
   

   Añades el queso de burgos

4. Seguidamente, prepara una salsa vinagreta con aceite de oliva, sal y limón.
   

   Prepara una salsa vinagreta

5. La salsa le dará un rico sabor, además las frutas no se oxidarán y tendrán un excelente aspecto al momento de servir. ¡Que la disfrutes!
   

   Ensalada de aguacate y mango

Calorías

180 calorias

Tiempo de preparación

15 minutos