Ensalada de brócoli con atún y huevo duro

Utilizar el brócoli para degustar de una rica ensalada es un triunfo total gastronómicamente hablando, sin embargo, existen algunos comensales a los que su sabor, les resulta poco apetecible, pero con esta receta de ensalada de brócoli con atún y huevo duro seguramente nunca más pensarás en no disfrutarlos y sentir su rica textura en combinación con los demás ingredientes.

Receta de ensalada de brócoli con atún y huevo duro

Preparar una rica ensalada de brócoli con atún y huevo duro es muy simple, sin embargo, es importar seguir paso a paso la receta para descubrir cómo cocinar cada ingrediente de la manera correcta.

Ingredientes

• 1 brócoli
• 2 huevos
• 1 puñado de nueces
• 2 filetes de atún fresco

Preparación

1. En primer lugar, debemos coger el brócoli para cortarlo en árboles y lavarlos con abundante agua
2. A continuación, cogemos una cazuela de buen tamaño y la colocamos a calentar con suficiente agua
3. Añadimos una pizca de sal a la cazuela y cocemos el brócoli durante 10 minutos hasta que esté tierno
4. Cuando el brócoli esté listo, lo escurrimos bien y lo reservamos
5. En una cazuela aparte, coceremos los huevos durante 11 minutos y los dejamos reposar
6. A continuación, cogemos el atún para trocearlo finamente y saltearlo en una sartén caliente con un chorro de aceite
7. Cuando el atún esté listo, lo retiramos del fuego y reservamos
8. Finalmente, armamos la ensalada mezclando el brócoli, con los huevos previamente pelados y troceados
9. Añadimos el atún e incorporamos las nueces
10. Salpimentamos la ensalada al gusto y vertemos un chorro de aceite de oliva
    

    Ensalada de brócoli con atún y huevo duro

Consejos

Esta receta  es ideal para acompañarla con un trozo de carne como en esta receta de Arroz frito tailandés 

También puedes probar añadir algunos trozos de cebolla para aportar más sabor al resultado final de la ensalada.

Calorías

172 calorías

Tiempo de preparación

30 minutos