Ensalada de col con queso

Hoy es día de ensalada, te presentamos la receta de Ensalada de col con queso, un platillo super fácil para ofrecer a toda la familia.

Cuando se trata de ensalada no necesariamente tenemos que pensar en  lechuga, tomate y cebolla, el claro ejemplo lo tenemos con esta Ensalada de col con queso. Realmente son poco los ingredientes utilizados pero son los necesarios para aportarle un sabor muy especial.

Tenemos dos contrastes de sabores bien interesantes, tenemos por un lado a la manzana golden con su sabor dulce natural y por el otro, el aderezo a base de mostaza con mayonesa, la combinación que resulta al final es de maravilla, tienes que probar esta ensalada.

Por si no lo sabías, la col esta compuesta por un 92% de agua aproximadamente y además  es muy rica en vitaminas como la B, C, E y A. Nos aporta minerales como el calcio y potasio. La col se le es considerada como un antibiótico natural dado que posee unas sustancias que son capaces de minimizar los gérmenes infecciosos.

Receta de Ensalada de col con queso

Deleitate con la Ensalada de col con queso, un opción sencilla para hacer en casa que no debes perderte.

Ingredientes

• 1/2 Unidad de Col.
• 6 Lonchas de queso curado.
• 1 Cucharada sopera de mostaza y de pipas de calabaza.
• 1 Manzana golden.
• 2 Cucharadas soperas de mayonesa.
• 1 Cucharada sopera de aceite.
• Sal.

Preparación

1. Vamos a comenzar preparando el aderezo y para ello ubicamos un  pequeño recipiente y le añadimos la cantidad de cucharadas que se indican de mostaza, mayonesa y de aceite de oliva. Removemos todo.
   

   Agregamos la mostaza

2. Seguidamente vamos a pelar la manzana y cuidadosamente la picamos en pequeños bastoncitos o tiras bien finas.
3. Luego tomamos la col, la picamos en finas tiras también y después la lavamos muy bien.
   

   Picamos

4. Es turno del queso curado, lo cortamos en varias lonchas, en este caso 6.
5. Ubicamos un bol o ensaladera y comenzamos a agregar los ingredientes empezando por la col seguido de las tiras de manzana y luego las lonchas del queso curado.
6. Añadimos pizca de sal y en este mismo paso incluimos en el bol la cucharada de pipas de calabaza.
7. Finalmente agregamos un poco de nuestro aderezo a la ensalada y listo.

Consejos

Para esta ensalada la mostaza en grano o la mostaza Dijon es ideal.

Antes de combinar la col con los demás ingredientes en el bol procura secarla muy bien después de lavarla, esto con la finalidad de no aportar humedad a la ensalada.

Calorías

150 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.