Ensalada con tomates cherry

Degustar una rica ensalada con tomates cherry para compartir un plato saludable y nutritivo. Impresiona a tus comensales con esta receta, es rápida y fácil de elaborar, el resultado impresionará a tus seres queridos. Disfruta de los beneficios de comer tomates, además de su agradable sabor incluido en la ensalada.

Este alimento es fresco, con mucho color, fresco y grandes propiedades que benefician el cuerpo humano. El tomate cherry es una fruta que posee semillas al interior, que generalmente tiene un sabor dulce que conserva un valor nutritivo alto. Además, cuenta con grandes beneficios para la salud, aquí tienes algunos de ellos. 

Receta ensalada con tomates cherry

¿Te apetece una rica ensalada con tomates cherry? Esta receta es fácil de elaborar y perfecta para incluir en tus comidas, gracias a su gran aportes nutritivos que benefician al organismo. No esperes más y  degusta unos ricos tomates con grandes propiedades nutritivas.

Ingredientes

• 500 gramos de tomates cherry
• Sale en escamas
• Aceite oliva
• 6 tomates pequeños
• Media cebolla morada
• Salsa chimichurri
• Aceite oliva virgen
• Queso mozzarella al gusto

Preparación

1. En primer lugar lavar los tomatitos cherry, luego ponlos en una fuente de horno.
   

   Lavar los tomatitos cherry

2. Después hazlo por encima abundante aceite oliva virgen, espolvoreada sal y mete al horno durante 40 minutos a una temperatura de 180 °C hasta que comiencen a dorar. Es recomendable esté al pendiente durante la cocción para que no se quemen.
   

   Aceite oliva

3. Mientras se cocinan los tomates, puedes ir cortando la cebolla en rodajas, después colócalas en un recipiente con agua fría.
   

   Cebolla

4. Posteriormente, cortar los tomates frescos en sextos y agrega a una ensaladera. Luego, reservas.
   

   Tomates

5. Una vez estén los tomates estén asados, pasar por un bol juntamente con el resto de los tomates. También agregar la cebolla que esté seca y escurrida.
6. Luego, procede a recoger los jugos que sobraron del tomate asado, mezclar en un recipiente y agregar dos cucharadas de salsa chimichurri para preparar el aliño.
7. Seguidamente, vierte la salsa en el recipiente de las verduras, remueve con mucho cuidado hasta que se impregne todo muy bien. Después puedes pasar toda la mezcla a un recipiente adecuado y con buena presentación.
8. Luego, añade trozos de mozzarella al gusto, será el plato ideal para una celebración especial.
   

   Trozos de mozzarella

Consejos

Degusta esta rica ensalada con tomates cherry para compartir junto a tus seres queridos, acompaña con verduras salteadas o papas al vapor.

Calorías

180 calorias

Tiempo de preparación

15 minutos