Ensalada de Pulpo

Si eres un verdadero amante de las ensaladas y ya has probado todo tipo de recetas. De seguro estarás en busca de nuevos platillos que te hagan alucinar con solo una probada. Pues esta receta de ensalada de pulpo no te decepcionara de ninguna forma.

Sencillamente deliciosa.

Receta de Ensalada de pulpo

Cocinar pulpo no es una tarea exenta de esfuerzos, pero sorteados todas estas dificultades de la cocina lograras una ensalada con una textura increíble y bastante rica. Así que no temas en preparar esta increíble ensalada.

Usa la cantidad de pulpo ideal para las raciones planeadas.

Ingredientes

Aquí te dejamos la lista de los ingredientes necesarios para esta receta:

• 300 gr. de pulpo.
• 1 pimentón verde.
• 1 pimentón rojo.
• Perejil.
• Cilantro.
• 1 cebolla.
• 2 tomates.
• 1 limón.
• 1 aguacate.
• Hojas de laurel.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal y pimienta.

Preparación

Sin perder mucho tiempo comienza la preparación de la siguiente manera:

1. Llena una olla de buen tamaño con agua y llévala a la cocina a llama máxima. Añade un tanto de sal y algunas hojas de laurel. Cuando el agua alcance punto de ebullición agrega el pulpo a la olla y déjalo cocer a llama mínima por unos 30 minutos.
2. Pasado este tiempo o cuando haya ablandado el pulpo retíralo de la olla y pásalos por un bol con agua muy fría. Después sécalos, trózalos y reserva.
   

   Acuérdate de lavar todos los vegetales antes de trozarlos.

3. Ahora encárgate de picar todos los vegetales, una vez hagas esto mezcla todo en un bol (incluido el pulpo).
4. Ya solo queda aderezar la Ensalada de Pulpo con un poco de aceite de oliva y zumo de limón o con algún aderezo de tu preferencia. En cualquier caso disfruta cada bocado de esta deliciosa ensalada.

Consejos

Si el pulpo no se ablando después de media hora en agua caliente y unos minutos en agua fría, deberás volver a pasarlo por agua caliente por unos 15 minutos y por otro par de minutos en agua fría. Repite este proceso varias veces de ser necesario.

Calorías

223 calorias.

Tiempo de preparación

50 minutos.