Ensalada templada de langostinos

La Ensalada templada de langostinos es un plato perfecto que, en la mesa, permite jugar con sus componentes para crear las más elegantes vistas, así como con las texturas, una ensalada tibia que, al paladar, le parece un regalo, sabores exóticos en un plato sencillo de preparar, delicioso, rápido y con un acabado que deja muy poco por fuera de las expectativas, cubre absolutamente todo lo que deseas sentir en un solo plato.

Receta de Ensalada templada de langostinos

La Ensalada templada de langostinos es tanto elegante como deliciosa, y ahora la puede preparar en la comodidad de su hogar, para deleitar a sus seres queridos o servirla en una reunión, toda la esencia del mar, con la mejor preparación en su mesa, no pierda tiempo y dedíquese a prepararla para degustarla y quedar encantado.

Ingredientes

• 100 gramos de langostinos
• 30 gramos de queso mozzarella
• ½ tomate
• 4 hojas de lechuga romana
• 2 cucharadas soperas de Vinagre balsámico
• ½ diente de Ajo
• Sal y pimienta
• Aceite

Preparación

1. Para dar inicio, reúna todos los ingredientes para preparar la ensalada tibia con langostinos.
2. A continuación, limpie bien los langostinos, quite la cabeza y el cascaron.
3. Luego, con un cuchillo pequeño y con muy buen filo, abra por el lado donde se ve la vena oscura y retírela
4. Después, corte el queso en cubos. Recuerde siempre lavar muy bien la tabla de corta cada vez que cambies de ingrediente, de esta forma evita que los alimentos adquieran otros sabores
5. Ahora corte el tomate, en este caso le quitará todas las semillas y cortará en cuadros pequeños, más o menos del mismo tamaño que el queso
6. Luego, lave y trocee la lechuga con las manos para evitar que se oxide
7. A continuación, caliente aceite en una sartén, a fuego alto, para saltear el ajo con los langostinos. Añada sal y pimienta al gusto, recordando que el ajo debe estar cortado finamente. Mantenga la cocción un par de minutos y retira del fuego. Reserve
8. Seguidamente, mezcle en un tazón 2 cucharadas de aceite junto con una cucharada de vinagre balsámico para hacer la vinagreta de nuestra ensalada templada. Revuelva bien y cuando lo tenga, añádalo en un bol junto con todos los ingrediente menos los langostinos
9. Para finalizar, sirva la ensalada templada de langostinos dividiendo la ensalada aliñada en dos platos y decore con los langostinos por encima

Consejos

Si no quieres usar queso mozzarella, el queso de cabra también combina perfectamente aunque tiene un sabor más fuerte

Calorías

400 calorias

Tiempo de preparación

25 minutos