Name: Fideuá con berberechos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 500 gr. de fideo; 300 gr de berberechos gallegos; 200 gr de carne de ternera de la costilla o aguja; 200 gr de carne de pollo; 1 cebolla; 1 pimiento rojo; Salsa de tomate caser; Aceite de oliva; Hebras de Azafrán; 1,5 l de caldo de verduras, fumet o agua.

La receta de Fideuá con berberechos es tan clásica que no puede faltar en ningún hogar, ¿Por qué? Es calidad con unos pocos elementos, algunos ingredientes y ya se tiene un plato de alta calidad y sabores deliciosos, con tan solo comerlo se siente gran satisfacción en el estómago, por lo tanto, es ideal para la hora del almuerzo o reuniones famililares donde se le debe dar de comer a un número significativo de personas. No espere más y pruebe el exquisito sabor del Fideuá.

Receta de Fideuá con berberechos

El Fideuá con berberechos no es más que un compás de sabores deliciosos que se posan en nuestro paladar para proporcionarnos sensaciones que van a querer repetir, la sazón la elige usted, pruebe esta deliciosa receta y no se arrepentirá, invirtiendo tan solo un poco del tiempo degustará lo mejor de la cocina.

Ingredientes

500 gr. de fideo
300 gr de berberechos gallegos
200 gr de carne de ternera de la costilla o aguja
200 gr de carne de pollo
1 cebolla
1 pimiento rojo
Salsa de tomate caser
Aceite de oliva
Hebras de Azafrán
1,5 l de caldo de verduras, fumet o agua.

Preparación

Primeramente, en una cazuela baja, ponga un poco de aceite y añada las carnes cortadas en trozos pequeños, deje que se doren.
Cuando estén dorados añada la cebolla y el pimiento rojo cortados en trozos pequeños. Deje que se poche junto a la carne y añada la salsa de tomate.
Seguidamente añada caldo hasta que cubra toda la carne y sobrepase. Deje que la carne se cocine, al menos durante unos 15 minutos a fuego medio.
Luego añada unas hebras de azafrán y el fideo. Remueva y deje que el fideo se cocine unos 5 minutos.
En el siguiente paso incorpore los berberechos y tape, tan pronto se abran los berberechos pruebe de sal y rectifique por si fuese necesario.
Por último retire del fuego y sirva caliente.