¿Te apetecen unas ricas galletas alemanas? Esta receta es perfecta para consentir a los más pequeños de la casa, son deliciosas y nutritivas. Además es muy fácil de preparar y llenas de sabor. No esperes más e impresiona a tus comensales con estas divertidas galletas, toma nota y pon manos a la obra.

La galleta alemana también conocida como springerle, se caracteriza porque se le hace un relieve prensando la masa estirada en la que se deja secar la impresión antes de meter al horno. Lo que permitirá mantener el relieve y cada detalle. Generalmente suele prepararse en navidad.

Para su elaboración se utilizan ingredientes como huevos, azúcar muy fina o en polvo, y harina de trigo blanca. Estas galletas se aromatizan con anís, aunque no se mezcla en la masa, en lugar de esto se espolvorea sobre la bandeja de horno, de tal manera que las galletas quedan sobre las semillas de anís trituradas.

Se utilizan moldes de madera tallada, de cerámica y de plástico. Algunos son elaborados a mano son de arte folclórico.

El springerle significa pequeño caballero o pequeño saltador, su origen se remonta en el siglo XIV al sureste de Alemania. Esta técnica del estampado procede de los moldes usados que utilizaban algunas tradiciones cristianas para marcar los panes del sacramento. Antiguamente los primeros moldes tenían motivos religiosos incluyendo símbolos cristianos y escenas bíblicas.

Receta de galletas alemanas

Nada mejor que preparar unas deliciosas galletas alemanas para compartir un postre diferente con tus seres queridos, además son perfectas para los más pequeños de la casa. También son fáciles de elaborar, así que no busques más y pon manos a la obra.

Ingredientes

  • 250 gr de mantequilla
  • 300 gr de harina
  • 250 gr de avellanas
  • 250 gr de azúcar

Preparación

  1. En primer lugar agrega en un bol la mantequilla, el azúcar, la harina y las avellanas procesadas.

    Galletas alemanas

    Agrega en un bol la mantequilla

  2. Seguidamente, procede a remover muy bien los ingredientes

    Galletas alemanas

    Procede a remover muy bien los ingredientes

  3. Después que tengas la masa lista, envuelve en papel film. Luego déjala en la nevera durante media hora aproximadamente

    Envuelve en papel film

  4. Una vez transcurrido el tiempo retira la masa y comienza a aplastar las galletas, puedes utilizar un tenedor para aplastarla.
  5. También puedes estirar la masa y elabora galletas de distintas formas.

    Estirar la masa

  6. Agrega por encima avellanas y nueces para decorarlas

    Agrega por encima avellanas

  7. Luego, coloca las galletas en una bandeja para horno previamente engrasada
  8. Una vez tengas las galletas en la bandeja mete al horno durante 15 minutos
  9. Transcurrido el tiempo, puedes retirar del horno.
  10. Deja reposar y sirve a tus seres queridos, será una verdadera delicia. ¡Que las disfrutes!

    ¡Que las disfrutes!

Calorías

123 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos

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