Gambas a la Brasa

¿Estás cansado de comer tus gambas en los mismos estilos de siempre?, ¿quiere aprender a cocinar un platillo de gambas fácil? Pues como siempre, QueApetito te trae la solución con esta receta de gambas a la brasa.

El secreto para cocinar a las brasas es evitar el uso de combustibles más allá de aceites comestibles, pues todo lo que quemes en las brasas pasará al alimento alterando su sabor.

Puedes escoger que tipo de gambas a utilizar.

Receta de Gambas a la Brasa

Nada como el sabor de las gambas a la brasa en donde es posible saborear y oler un poco de ese chamuscado de madera en cada bocado, no te pierdas de esta experiencia sacando el máximo provecho a esta receta.

Debes asegúrate de que las gambas estén bien frescas.

Ingredientes

• 1 kg de gambas grades.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal gruesa.

Preparación

1. Limpia las gambas retirando todas sus vísceras. Queda de tu parte dejar o no parte de su concha.
   

   Retirar por completo la concha es opcional durante la cocción.

2. Enciende las brasas de la parrilla, y cuando ya estén caliente coloca sobre ellas todas las gambas.
3. Cocina las gambas por sus dos caras (ayudándote con unas pinzas de cocina), añade sal al gusto y una vez las gambas estén hecha pero sin chamuscarse retira.
4. Recuerda acompañar estas ricas gambas con tus salsas favoritas o servirlas directamente en el plato.

Consejos

Puedes especiar las gambas antes de llevarlas al fuego, para ello puedes usar ingredientes como perejil y ajo, los cuales deberás machacar junto a un toque de aceite de oliva en un mortero, la pasta resultante la usaras para sazonar las gambas.

También puedes preparar un rico Alioli para que unten la gamba pelada a su gusto.

Calorías

135 calorias

Tiempo de preparación

20 minutos