Los camarones son de los mariscos más apreciados en la cocina, su sabor exquisito es utilizado para protagonizar platos únicos y hasta hacerlos parte de la decoración en la presentación, logrando potenciar el sabor de preparaciones simples. Sin embargo, con esta receta de camarones al ajillo descubrirás cómo elaborar una de sus variedades más tradicionales pero de las favoritas de todos los amantes de este crustáceo.

Receta de camarones al ajillo

Preparar unos estupendos camarones al ajillo es muy fácil, es una receta que seguramente alguna vez hemos preparado pero que, desconocemos cómo hacerla en casa. Anímate a hacerla ahora y añade tu toque personal para hacer un plato estupendo.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ kilo de camarones pelados
  • 5 dientes de ajo previamente machacados
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 4 cucharadas de vino blanco
  • 1 cucharada de perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En primer lugar, debemos colocar una sartén a calentar con la mantequilla para derretirla por completo

    Camarones al ajillo

    Camarones al ajillo

  2. Cuando la mantequilla se encuentre bien caliente, incorporamos los ajos machacados y dejamos sofreír un poco hasta dorarCamarones al ajillo
  3. Ahora añadimos los camarones y dejamos que todo se cocine junto removiendo un poco para incorporar los ingredientes
  4. Es momento de añadir el vino blanco y dejamos que se reduzca el alcohol
  5. Vertemos el zumo de limón y removemos todo bien para que se mezclen los sabores
  6. Salpimentamos al gusto, añadimos el perejil y dejamos que todo se cocine durante 10 minutos a fuego medio
  7. Mientras los camarones se cocinan, debemos removerlos constantemente para evitar que se adhieran a la sartén
  8. Cuando los camarones hayan cogido color y el líquido de la sartén se haya reducido lo suficiente, los servimos estando caliente.

    Camarones al ajillo

    Camarones al ajillo

Consejos

Una buena manera de potenciar esta receta es añadir azafrán mientras se cocinan los camarones, no dudes en probarlo.

Prueba esta receta de Camarones empanizados

Calorías

277 calorías

Tiempo de preparación

30 minutos

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