Gambas tandoori

Las gambas forman parte de los platos de mayor sabor y demanda a nivel mundial. Su sabor ha sido la esencia de innumerables preparaciones a lo largo de los años. Sin embargo, esta receta de gambas tandoori tiene origen en la India, donde era preparada para sorprender a los reyes de la época con su suculento sabor.

Receta de gambas tandoori

Preparar unas deliciosas gambas tandoori es muy fácil, se trata de una suculenta combinación de especias que, con el suculento aroma de las gambas, nos brinda un plato perfecto para chuparse los dedos.

Ingredientes

• 24 gambas
• 1 manojo de semillas de hinojo
• 2 hojas de laurel
• 150ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal marina

Para la salsa

• 2 diente de ajo
• 1 yogur de limón
• ½ cebolla
• 1 cucharada de cilantro molido
• ½ cucharada de comino molido
• 1 cucharada de jengibre molido
• ½ cucharada de pimentón picante
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. En primer lugar, cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite de oliva
   

   Calentar en una sartén

2. Cuando el aceite se encuentre caliente, añadimos las semillas de hinojo y las hojas de laurel
3. Dejamos que todo se cocine bien e incorporamos las gambas previamente peladas
4. Debemos dejar que las gambas se cocinen bien en el sofrito hasta que se doren por ambos lados
5. Cuando las gambas se encuentren listas, las retiramos del fuego y las colocamos en un plato
6. Ahora cogemos un vaso de licuadora y vertemos un buen chorro de aceite
7. Incorporamos todas las especias y comenzamos a batir todo los ingredientes hasta lograr que compacten
8. Es momento de añadir las cabezas de ajo y continuar triturando todo hasta compactar
9. Ahora añadimos el yogur y la cebolla picada en trozos pequeños
10. Trituramos todo hasta obtener una pasta densa y salpimentamos al gusto
11. Servimos las gambas acompañadas de la salsa.
    

    Gambas tandoori

Consejos

Prueba esta receta de Pan de gambas

Calorías

280 calorías

Tiempo de preparación

30 minutos