Hamburguesa japonesa de atún sin gluten

De tipos de hamburguesa existen muchos por eso queremos que aprendas y cocines por ti mismo algo diferente con la receta de Hamburguesa japonesa de atún sin gluten, una hamburguesa acompañada de una estupenda salsa de soja.

Se prepara como las demás hamburguesas con la diferencia de combinar el atún con un poco de carne picada de cerdo y que al final puedes saborear con la salsa de soja. Si no sabes que comer hoy pues te sugerimos que pruebes esta hamburguesa baja en calorías y de grandes beneficios por contener atún ya que es rico en Omega-3.

Receta de Hamburguesa japonesa de atún sin gluten

Deleitate con una deliciosa Hamburguesa japonesa de atún sin gluten, su sabor te encantará.

Ingredientes

• 400 gr de atún.
• 100 gr de carne picada de cerdo.
• ½ Cebolla.
• 5 Cucharadas de pan rallado sin gluten.
• 2 Puerros no muy gruesos.
• 2 Cucharadas de mayonesa.
• 1 Huevo.

Para la salsa:

• 120 ml de sake.
• 2 Cucharadas de azúcar.
• 1 Puerro.
• 60 ml de salsa de soja sin gluten.
• 1 Cucharadita de jengibre.
• 2 Cucharadas de maicena.

Preparación

1. Iniciamos cortando el atún.
   

   Picamos el atún finamente

2. Luego lava y corta los puerros. Resérvalos para después.
3. Ahora pela y corta la cebolla en cuadritos.
4. Preparamos un sartén con un poco de aceite y agregamos la cebolla para rehogar unos minutos junto a la carne picada. Reserva.
5. Muy bien ahora es turno de ubicar un bol y añadimos el pan rallado, el atún, puerros, el huevo y las 2 cucharadas de mayonesa.
6. Amasa todo hasta que los ingredientes se hay mezclado por completo.
7. Es turno de combinar la carne de cerdo y el atún. Unimos estos ingredientes y le damos la forma característica de las hamburguesas.
8. Preparamos la salsa comenzando cortando los puerros.
   

   Picamos

9. En un cazo añade el sake y a fuego medio lo calentamos junto a las cucharadas de azúcar. Cocinamos para evaporar el alcohol y luego añadimos el jengibre, la salsa de soja y un chorrito de vinagre si deseas. Cocina hasta hervir.
   

   Agregamos el sake

10. Luego agrega los puerros y removemos.
11. Ahora disuelve la maicena en un poco de agua y seguidamente incorpórala a la salsa para espesarla.
    

    Mezclamos

12. Ya en uno de los últimos pasos toca freír las hamburguesas por ambos lados y listo sirve acompañada de la salsa.
    

    Hamburguesa japonesa de atún sin gluten

Consejos

Puedes comprar ya filetes de atún listos y así te ahorras algo de tiempo.

El pan rallado también puedes comprarlo ya molido o mejor aun si tienes en casa pan de hace un par de días y esta duro entonces puedes rallarlo.

Calorías

240 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.