Helado de avellanas

¿Te gustaría preparar un delicioso helado de avellanas? Este exquisito postre le encantará a toda la familia, es delicioso, nutritivo y fácil de preparar. Esta receta es baja en calorías, así que la puedes preparar sin remordimiento. Es perfecta para esos días calurosos. No busques más y prepara este rico helado.

Receta de helado de avellanas

Prepara un rico helado de avellanas lleno de mucho sabor en la comodidad de tu hogar. Esta receta será genial para impresionar a los más pequeños de la casa, será una delicia hacer el postre y compartir con los seres que más amas. Así que no esperes más y pon manos a la obra.

Ingredientes

• 200 gr de avellanas tostadas
• 140 gr de azúcar
• 500 ml de leche entera
• 4 yemas de huevos
• 300 ml de nata
• Una pizca de sal
• 5 ml de extracto de vainilla

Preparación

1. Lo primero que debes hacer es tostar las avellanas, para ello, colócalas en el horno a una temperatura de 120 grados centígrados
   

   Tostar las avellanas

2. Seguidamente, procede a triturar las avellanas con un mortero, hasta lograr una pasta suave. También puedes utilizar un procesador, ten mucho cuidado que las avellanas no se calienten porque pueden soltar grasas
   

   Triturar las avellanas con un mortero

3. Luego, coloca en una cacerola la leche, la nata y la esencia de vainilla.
4. Después, lleva a fuego lento, hasta que logre un punto de ebullición, no dejes que ésta comience a hervir.
   

   Coloca en una cacerola la leche

5. Continúa, mezclando en un bol el azúcar con las yemas de huevo.
   

   Continúa, mezclando en un bol el azúcar y las yemas

6. Luego agrega las yemas de huevo y el azúcar en la cacerola de la leche, después pon a calentar a fuego lento cinco minutos más.
7. Añade la esencia de vainilla
8. Después agrega la crema de avellanas, remueve muy bien y coloca en un bol
9. Deja en el refrigerador por un día.
10. Al siguiente día, vuelve a homogenizar la mezcla, mezclando cada hora, luego vuelve a introducir nuevamente en el refrigerador. De esta manera tomará textura el helado.
11. Vuelve a repetir nuevamente cinco veces más.
12. Finalmente, puedes servir.
    

    Finalmente, puedes servir

Consejos

Cuando de preparar helados caseros se trata, la atención es mayor para que el resultado sea el esperado, además todos en casa disfruten un refrescante y delicioso helado lleno de mucho sabor. A continuación, aquí tienes algunos consejos:

• Asegúrate de agregar la cantidad de azúcar adecuada. Ten en cuenta que mientras más cantidad de azúcar le agregues a la mezcla ésta resultará más cremosa
• Añade miel a la mezcla ya que funciona como un anticongelante natural, evitará que se cristalice  el helado
• Agrega mayor cantidad de grasa, esto le otorgará mayor cremosidad al helado.

Calorías

270 calorias

Tiempo de preparación

50 minutos