Huevos con bechamel

Si eres un amante de las recetas de gratinados, no dudes en probar uno de los platos más sabrosos que existen: los huevos con bechamel.

Beneficios de los huevos

Son innumerables los beneficios que los huevos aportan al organismo, por lo que introducirlos en la dieta debe ser algo a tener en cuenta. Contienen minerales como el zinc, el hierro y el yodo, y vitaminas A, D, E y B12.

Por otra parte ayuda a perder peso ya que se ha comprobado que seguir una dieta que sea baja en calorías combinada con un desayuno a base de huevos, ayuda a bajar de peso mucho más rápido. Además es excelente para combatir los resfriados y la gripe ya que fortalece el sistema inmunitario y mejora la memoria gracias a su contenido de aminoácido colina.

Receta de huevos con bechamel

Los huevos con bechamel es una receta muy sencilla de preparar además de ser muy rápida, ya que no te va a llevar más de media hora elaborarla. Así que si no tienes demasiado tiempo para cocinar, seguro que te va a interesar conocer los pasos a seguir para prepararla. ¡Toma nota!

Ingredientes

• 6 huevos cocidos
• 50 gr. de jamón serrano
• 1 diente de ajo
• 60 gr. de harina fina de maíz
• 60 gr. de mantequilla
• 1 cucharada de cebolla picada
• 500 ml de leche
• Una cuchara pequeña de zumo de limón
• Nuez moscada
• Pimienta negra

Preparación

1. El primer paso será cocer los huevos. Una vez estén cocidos se reservan. En una sartén echamos un chorro de aceite y se sofríe durante 1 minuto el ajo. Se retira la sartén del fuego y se agrega el jamón curado y bien picado. Se sofríe el jamón en la misma sartén que el ajo, hasta que esté bien dorado.
   

   Cuece los huevos, córtalos por la mitad y retira las yemas

2. Cuando los huevos se hayan enfriado se pelan, se parten por la mitad y se retiran las yemas. Se usarán la mitad de las mismas para mezclarlas con el jamón ya frito. El resto puedes aprovecharlas para agregarlas a algunas verduras o ensaladas.
3. Se rellenan los huevos con la mezcla de las yemas y del jamón sazonándolos con un poco de pimienta y se colocan en una fuente apta para horno. Precalienta el horno a 200º mientras vas preparando la bechamel.
4. Para ello utiliza una cuchara de cebolla picada, algo que anulará el sabor típico de la harina. Agrega en una sartén la mantequilla y después la cebolla que habrá que sofreir durante 1 minuto. A continuación agrega la mitad de la harina y remueve. Añade el resto y continua moviendo hasta conseguir una mezcla sin grumos y bien espesa.
   

   Prepara la bechamel añadiendo un poco de cebolla picada para quitar el sabor de la harina

5. Echa la bechamel encima de los huevos y gratina durante 8 minutos en la parte más alta del horno. Transcurrido este tiempo sácalos y ya los tendrás listos para servir. ¡Qué aproveche!
   

   Gratina en el horno y sirven inmeditamente