Huevos rellenos rebozados

Prepara unos ricos huevos rellenos rebozados para compartir un plato diferente con tus seres queridos. Esta receta es deliciosa y nutritiva, su elaboración es muy sencilla y se cocina desde principios del siglo XX específicamente en época de semana santa. Puede servirse como aperitivo o como entrada. Así que no busques más y pon manos a la obra.

Receta de huevos rellenos rebozados

¿Te apetecen preparar unos rico huevos rellenos rebozados? Esta receta es ideal para compartir con tus seres queridos un plato divertido y lleno de mucho sabor. Además es un plato saludable con grandes beneificios para el organismo. Así que no esperes más, toma nota y pon manos a la obra.

Ingredientes

• 300 gr de bechamel
• 6 huevos
• 250 gr de harina
• 200 gr de pan rallado
• 300 gr de paleta cocida o Beicon
• 500 gr de atún fresco
• Aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• Sal
• 1 pimiento
• Pimienta

Preparación

1. En primer lugar pon a cocinar los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos. Solo pon a cocinar 4 huevos, el resto lo utilizarás al momento de rebozar el alimento.
   

   Cocinar los huevos en agua hirviendo

2. Procede a batir los huevos que dejaste crudos hasta que suban un poco.
   

   Batir los huevos

3. Seguidamente procede a pelar la cebolla, los dientes de ajo, y el pimiento.
   

   Pelar la cebolla

4. Luego pon a sofreír los vegetales en una sartén previamente caliente con aceite de oliva.
   

   Pon a calentar con aceite de oliva

5. Después que la cebolla esté transparente, agregar el atún el beicon o paleta cocida. No olvides cortarla en trozos.
6. Luego, quita la cáscara de los huevos cocidos. Después cortar a la mitad y retira la yema. Añádelas en la sartén en el que estás sofriendo los vegetales.
7. Agrega más aceite a la sartén y remueve bien
8. Seguidamente agrega la bechamel a un bol y añade el sofrito. Luego, remueve muy bien hasta que todo quede bien integrado. Esta mezcla la debes agregar en los hueco en donde estaban las yemas de los huevos.
9. Después coloca el pan rallado en una bandeja
10. También coloca la harina en una bandeja diferente a la del pan
11. Pon el huevo por encima de la harina hasta dejar todo cubierto
12. Seguidamente bañar los huevos en el bol con los huevos crudos, que estén bien revueltos.
13. Finalmente pasar por el pan rallado y pon a freír en aceite bien caliente.
14. Una vez estén bien doraditos procede a retirar y servir.
    

    Huevos rellenos rebozados

Consejos

Coloca en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Esta receta es perfecta para cambiar el menú e impresionar a los comensales, será una delicia compartir platos diversos. ¡Buen provecho!

Papel absorbente para quitar el exceso de grasa

Calorías

113 calorias

Tiempo de preparación

50 minutos