Lasaña de pescado

¿Has probado la lasaña de pescado? Esta receta es perfecta para hacer algo diferente y compartir en familia. Este rico plato de lasaña surgió en Italia en la Edad Media la cual se elaboraba con bechamel, queso Parmiggiano Reggiano, para este tiempo no llevaba porque no había llegado a Italia hasta el siglo XVI. Así que no esperes más, toma nota y pon manos a la obra.

El pescado es un alimento delicioso y nutritivo, el cual es incluido en la dieta de muchos hogares por su sabor y su facilidad al prepararlo, además se puede incluir en muchas comidas.

Receta de lasaña de pescado

Prepara una rica lasaña de pescado para compartir con tus seres queridos un plato especial y delicioso. Esta receta es perfecta para demostrar la excelencia en la cocina. Será una delicia para los comensales  el pescado que posee grandes nutrientes que mejoran el buen funcionamiento del organismo. Así que no esperes más, toma nota y pon manos a la obra

Ingredientes

• 500 gr de pescado blanco
• 2 dientes de ajos picados
• 6 cucharadas de mantequilla
• 1 ½ taza de caldo pescado
• 35 gr de harina todo uso
• 1 taza de leche evaporada
• ½ cucharadita de tomillo
• 225 gr de queso parmesano
• 2 cucharadas de perejil picado
• 225 gr de queso parmesano rallado

Preparación

1. En primer lugar procede a descongelar el pescado la noche anterior. No es recomendable meter al microondas ya que tiene una piel muy delicada  se puede estropear
   

   Descongelar el pescado

2. Luego, añade en una sartén dos cucharadas de mantequilla y el ajo y el tomillo.
3. Después sofríe durante dos minutos
   

   Añade en una sartén dos cucharadas de mantequilla

4. Después agregas trozos de pescado. Seguidamente desmenuzas el pescado con el tenedor, para después sofreír durante 10 minutos
   

   Desmenuzas el pescado con el tenedor

5. Posteriormente añade el resto de mantequilla  a la sartén y la harina
6. Continúa removiendo con suavidad, agregar la leche evaporada, además añade el pescado y el caldo de pescado.
7. Por último, pon a hervir hasta que espese aproximadamente tarda dos minutos.
   

   Agregar la leche evaporada

8. Continúa preparando un molde adecuado para el horno. Seguidamente añade una capa de pescado, leche evaporada y tomillo y una lámina de pasta.
9. Posteriormente pon a hornear a 180 grados durante 35 minutos
10. Mientras se cocinan puedes añadir el queso parmesano y el perejil picado.
11. Finalmente deja reposar la lasaña en el horno durante aproximadamente 20 minutos.
    

    Deja reposar la lasaña en el horno

Calorías

590 calorias

Tiempo de preparación

40 minutos