Lentejas estofadas

Un platillo tradicional que está basado en verduras y legumbre, juega un papel importante en las cocinas a nivel mundial. Las lentejas estofadas esta constituida por una series de sabores, jugando un papel importante que simplemente enriquece al paladar. Asimismo el estofado le da un sabor único y persistente, gracias a eso ha llegado hacer un plato de primera.

Estas deliciosas lentejas estofadas tienen un nivel alto de proteínas cumpliendo todas las expectativas. Fácilmente en una sola porción se consume los nutrientes suficientes para llevar una vida plena y sana. Ademas, es una receta digna para la dieta diaria, ideales para cualquier mes del año. El platillo ha jugado un papel importante para los comensales, ya que ha tenido un impacto importante en su niñez. Gracias a esto, ha estado en primeras portadas en restaurantes y hogares de nuestro país.

Las legumbres especialmente las lentejas se pueden preparar de diferentes maneras. Pero hoy le traemos unas de las mejores recetas de lentejas estofadas, que es tan deliciosa, que impactada al consumidor. Tiene sabores muy magníficos para los amantes de los platillos innovadores, este es el indicado. Solo tiene que seguir esta receta paso a paso y obtendrá el platillo de su niñez.

Receta de Lentejas estofadas

Ingredientes:

• ½ kg de lentejas
• 150 gr de chorizo
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 3 dientes de ajos
• 2 zanahorias
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva
• Pimienta y sal al gusto.

Preparación de lentejas estofadas:

1. Primeramente se debe lavar un par de veces las lentejas antes de cocinarlas.
2. Luego la pones en una olla con la pimienta y sal al gusto, y la hoja de laurel. Verter agua hasta que tenga 2 cm superior que la lentejas y cocinarla. La cocción dura 45 minutos aproximadamente si es a fuego lento.
3. Durante ese tiempo, picamos todas las zanahoria, cebollas y ajos en trozos pequeños. Luego, se pone a freír con aceite de oliva en un sarten  durante 5 minutos.
4. Cuando empiece a dorarse añadirle el tomate rayado (sin concha) y revolverlo varias veces. Esperan un par de minutos y añadir trozos de chorizo con la cucharadita de pimentón dulce.
5. Dejamos cocinar el chorizo durante 10 minutos.
6. Cuando ya las lentejas estén casi lista añadir el sofrito con los chorizos a la olla y dejamos cocinar 5 minutos más.
7. Y por ultimo se retira del fuego y servimos en plato hondo.

No olvide seguir paso a paso esta deliciosa receta de lentejas estofadas, sin duda traerá magníficos recuerdos. Un deliciosa platillo que cautivara a sus familiares y amistades.