Lubina rellena de jamón

La lubina es uno de los pescados más apreciados de la gastronomía. Básicamente porque su sabor es realmente delicioso y capaz de sobresalir de los demás, sin dejar de lado sus insuperables beneficiosos salubres, los cuales convierten a este pez, es un alimento ideal. Esta receta de lubina rellena de jamón es conocida por contar con todo lo necesario para lograr que, nuestro paladar estalle de sabor.

Receta de lubina rellena de jamón

Preparar una deliciosa lubina rellena de jamón es muy fácil, además, es una receta económica que valdrá la pena siempre tener en cuenta al momento de desear degustar de un plato exquisito.

Ingredientes

• 2 lubinas grandes
• 8 lonchas de jamón serrano
• 2 dientes de ajo
• 10g de perejil
• 150ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Preparación

1. En primer lugar, cogemos la lubina para lavarla en abundante agua y retirar impurezas, escamas o residuos que puedan dañar la preparación
2. Ahora con la ayuda de un cuchillo, cortaremos la cabeza, la cola y la espina central del pescado para reservar los lomos
   

   preparar lubina

3. Cogemos los dientes de ajo y los llevamos a un vaso de licuadora con un chorro de aceite
4. Trituramos todo junto hasta lograr una mezcla homogénea
5. Incorporamos el perejil previamente picado en finos trozos y continuamos triturando hasta lograr que todo se mezcle
   

   mezclar todo

6. A continuación, colocamos los lomos de lubina sobre una fuente de horno con la piel hacia abajo y cubrimos su carne con la mezcla de ajo y perejil
   

   cubrir la lubina con la mezcla

7. Colocamos las lonchas de jamón encima y cubrimos todo con otro lomo de lubina
   

   tapar lubina

8. Vertemos el restante de la mezcla de ajo y perejil encima del pescado
9. Pre-calentamos el horno a 180 grados
10. Llevamos la fuente al horno y dejamos que todo se cocine durante 12 minutos
11. Al finalizar los minutos de cocción, retiramos la fuente del horno y dejamos reposar un poco
12. Podemos servir para degustar.
    

    degustar

Consejos

También debes probar esta receta de Lubina en hojaldre con salsa

Calorías

215 calorías

Tiempo de preparación

35 minutos