Melva en escabeche Receta fácil T.Preparación: 25 Min Calorias: 168kcal Para 4 personas Recetas de Pescado Por Militza 25/01/2019 3 ’ lectura ¿Has probado melva en escabeche? Sabías que la melva es una subespecie del atún que pertenece a la familia Scombridae, generalmente se encuentra en los océanos templados y en las aguas tropicales. Este túnido es común en el atlántico andaluz, se puede consumir de distintas maneras, aunque la mayoría de las veces terminan en aceite. Esta receta es ideal si quieres preparar platos de lujo, así que no pierdas tiempo y toma nota. Receta de melva en escabeche Ingredientes: 1 kg de melva 1 cebolla 5 dientes de ajos Aceite de oliva virgen (1/2 vaso) Vino blanco, Jerez o Montilla Vinagre de Jerez (1/2 vaso) 3 hojas de laurel Pimentón dulce Sal 1 rama de tomillo ( opcional) 1 rama de romero (opcional) Cómo preparar melva en escabeche 1. Cortar las melvas Cortar las melvas Después de limpiar las melvas, procede a cortarlas en rodajas gruesas, de esta forma lograrás mejor consistencia a la hora de servir 2. Pon a dorar las rodajas a fuego medio Pon a dorar las rodajas a fuego medio En una sartén agrega aceite y pon a calentar a fuego medio, luego añade las melvas y deja que doren. Después reserva. 3. Reduce el fuego y añade la cebolla y ajos Reduce el fuego y añade la cebolla y ajos Ahora reduce el fuego, agrega los ajos y la cebolla cortada en aros, deja sofreír a fuego lento hasta que estén ambos transparentes. 4. Añade el resto de los ingredientes Añade el resto de los ingredientes Una vez estén transparentes las cebollas y ajos, procede a agregar el resto de los ingredientes y las melvas que tenías previamente reservadas. 5. Dejar cocer durante unos minutos Dejar cocer durante unos minutos Después que has añadido todos los ingredientes y las melvas, deja cocinar a fuego lento con tapa durante 10 minutos. No olvides darle vuelta hasta que se cocinen por completo. 6. Listo, ya puedes servir Listo, ya puedes servir Transcurrido el tiempo, procede a servir, lo puedes comer frío o caliente. ¡Buen provecho! Beneficios de comer melva en escabeche La melva es un pescado que forma parte de los pescados azules, muy conocido por sus grandes beneficios y sus propiedades saludables al consumirlo. A continuación, aquí tienes algunos de sus beneficios: Ideal si estás haciendo dieta La melva aporta gran valor nutricional y proteínico, esto lo convierte en un alimento ideal para bajar de peso si estás en dieta. También hay que destacar que el consumo de este pescado es igual de sano que consumir atún, debido a que estos no acumulan metales pesados lo que hace que sea más sano Contiene Omega 3 Es un alimento rico en vitaminas y contienen altos niveles de Omega 3 lo que lo convierte en el complemento ideal para cualquier plato de la dieta mediterránea. Además este pescado por contener grandes propiedades nutritivas es recomendado en conserva ya sea en aceite de girasol, aceite de oliva o en tomate natural. Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (1 votos) max score: 5 | min score: 5 Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Gulas con merluzaCongrio con patatasCómo hacer una sopa de pescadoMerluza en salsa de champiñones