El delicioso sabor de este pescado resalta con la receta de Mero al vino, un baile de sabores que armonizan a la perfección para concluir en unplato digno de admirar. Su preparación es muy sencilla, así como no toma nada de tiempo. Muy suave su carne, y con el contraste de sabores indicados todo es sutil y a la vez determinante. Es una receta que cualquiera amará. No hay manera de quedar mal parado sirviendo este delicioso manjar. Cada vez que se le antoje el mero, ahora tiene una opción más para variar su gusto en la cocina.

Receta de Mero al vino

El Mero al vino es una receta deliciosa, que es sencilla de preparar y no toma mucho tiempo, el resultado es simplemente delicioso. No existe paladar que se pueda resistir a su incomparable sabor, exquicita textura y contrastes de ensueño, el vino le proporciona la firmeza y toque fuerte al plato pero sin opacar el sabor del mero, que es suave y delicioso.

Ingredientes

  • 1 kilo de filete de mero
  • 100 gramos de cebolletas
  • 3 decilitros de vino blanco
  • Un vaso de leche
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimineta blanca
  • Perejil
  • Sal

Preparación

  1. Dando inicio a la receta, pique la cebolleta en brounoisse (picado pequeño), y en una sartén cocine a fuego suave con 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que esté blanda y reserve
  2. Mientras, proceda a precalentar el horno a 180 º y en una fuente para horno coloque la cebolla cocinada y encima los filetes de mero salpimentados, añada el vino blanco y hornee durante 15 minutos
  3. Transcurrido este tiempo y cocinado el mero la cebolleta y los jugos de la cocción del mero trasladelos a una cazuela que pondrá al fuego junto con la leche y deje que hierva y espese durante unos minutosReceta de Mero al vino
  4. Para ir finalizando, cuele por un colador la salsa, espolvoree con un poco de perejil picado y ponga a punto de sal
  5. Por último, salsee con esta salsa los filetes de mero calientes y sirva al instanteReceta de Mero al vino

Consejos

Usted puede decidir que tan jugoso degusta los filetes, de allí dependerá la cantidad de salsa a implementar.

Calorías

250 calorias

Tiempo de preparación

30 minutos

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