La Merluza es uno de los pescados más apreciados de Europa y el mundo, debido a que, cuenta con un sabor uno capaz de hacerla sobre salir ante otros de su especie, también se debe a que, cuenta con una vasta cantidad de su carne bajo sus escamas y muy poco contenido de grasas, ideal para consumir con regularidad. Con esta receta de merluza gratinada con bechamel descubrirás una manera de preparar este suculento pescado y hacer que cualquiera que lo vea, enloquezca con su aroma y sabor.

Receta de merluza gratinada con bechamel

Preparar una deliciosa merluza gratinada con bechamel es muy fácil, se trata de un plato jugoso y perfecto para servir en una ocasión especial haciendo que tu mesa luzca de lujo.

Ingredientes

  • 600g de filetes de Merluza
  • 1 cebolla grande
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 2 tazas de leche
  • 1 hoja de laurel seca
  • 50g de parmesano rallado
  • Nuez moscada rallada al gusto
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. En primer lugar, cogemos los filetes de merluza para salpimentarlos bien y dejarlos reposar en el refrigerador para que vayan cogiendo saborMerluza gratinada con bechamel
  2. Ahora cogemos una sartén y colocamos la mantequilla a derretir
  3. Cuando la mantequilla esté bien caliente, picamos finamente la cebolla y la colocamos a freír en la sartén hasta que se encuentre doradaMerluza gratinada con bechamel
  4. Ahora incorporamos la harina y removemos para evitar que se queme
  5. Cuando la harina tenga algo de color, vertemos la leche y continuamos removiendo suavemente
  6. Incorporamos el laurel, la nuez moscada y salpimentamos todo al gusto
  7. Cuando la bechamel haya espesad podemos retirarla del fuego
  8. Ahora cogemos una fuente de horno y colocamos los filetes para cubrirlos con suficiente bechamel y queso parmesano
  9. Pre-calentamos el horno a 180 grados
  10. Introducimos la fuente al horno y dejamos cocinar durante 10 minutos
  11. Cuando finalicen los minutos de cocción, retiramos el pescado del horno y servimos caliente.

    Merluza gratinada con bechamel

    Merluza gratinada con bechamel

Consejos

Prueba esta receta de Merluza con guisantes

Calorías

204 calorías

Tiempo de preparación

40 minutos

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