Mero gratinado al horno Receta fácil T.Preparación: 60 Min Calorias: 315kcal Para 4 personas Recetas de Pescado Por Jhongelis Mendez 11/04/2022 2 ’ lectura El mero es uno de los pescados que mayor poder de absorción mantienen, básicamente porque su carne es muy densa y su cobertura permite que, al cocinarse, los jugos se mantengan constantemente circulando en su interior. Por lo que, es fácil deducir que, al prepararse de la forma adecuada como en esta receta de mero gratinado al horno, solo obtendremos un delicioso plato para degustar en compañía de nuestros seres queridos. Receta de mero gratinado al horno Cocinar un exquisito mero gratinado al horno es muy simple, además, tan solo de mirarlo en tu mesa, seguramente se te hará agua la boca y no podrás dejar de pensar en probarlo. Ingredientes 6 rodajas de mero 1 copa de vino blanco 3 vasos de leche 75g de mantequilla 2 cucharadas de harina 150g de queso rallado 3 cebollas 1 manojo de hierbas aromáticas ½ cucharada de romero y tomillo seco 1 pizca de nuez moscada Sal y pimienta negra al gusto Preparación En primer lugar, cogemos las rodajas de mero para colocarlas sobre una fuente de horno y salpimentarlas al gusto A continuación, colocamos una sartén a calentar con un chorro de aceite Pelamos y picamos las cebollas en rodajas para colocarlas a freír en el aceite Cuando las cebollas estén doradas, las añadimos sobre las rodajas de mero Vertemos el vino sobre el pescado y añadimos las hierbas aromáticas bien esparcidas encima Pre-calentamos el horno a 180 grados Vertemos un poco de agua sobre el pescado hasta cubrirlo ligeramente Llevamos la fuente al horno y dejamos que todo se cocine durante 15 minutos Al finalizar los minutos de cocción, retiramos el mero y las rodajas de mero de la fuente para verter el caldo en una cazuela Colocamos a cocer el caldo hasta que rompa a hervir En una sartén aparte, preparamos una bechamel mezclando la mantequilla, la harina, la pizca de nuez moscada y la leche Cuando la bechamel esté lista, la mezclamos con el caldo que nos ha restado hasta compactar Nuevamente colocamos el mero en una fuente y lo cubrimos con la bechamel y suficiente queso Llevamos nuevamente la fuente al horno y dejamos gratinar bien un par de minutos Cuando esté dorado, retiramos la fuente del horno y podemos servir. Mero gratinado al horno Consejos Prueba esta receta de Mero con salsa de champiñones Calorías 315 calorías Tiempo de preparación 60 minutos Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (0 votos) max score: | min score: Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Lomos de merluza con salsa de espárragosBrandada de BacalaoBacalao con nata y gambasMerluza con salsa de soja