El mero es uno de los pescados de carne más frondosa y blanca, además tiende a ser muy jugoso debido a que, cuenta con un gran poder de absorción y nos brinda una excelente preparación y un plato inolvidable. Por eso, no puedes dejar de preparar esta exquisita receta de mero al horno con vino blanco que seguramente te hará desear probarla tantas veces como puedas y chuparte los dedos.

Receta de mero al horno con vino blanco

La mejor manera de preparar un mero al horno con vino blanco es hacerlo en familia y en compañía de tus seres queridos. Por eso, sigue esta receta y disfruta de tu tiempo cocinando.

Ingredientes

  • 1 mero
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 vasos de vino blanco
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 2 hojas de laurel
  • 100g de cebollitas francesas
  • 2 dientes de ajo

Preparación

  1. En primer lugar, debemos lavar bien el mero para retirarle las escamas con abundante aguaMero al horno con vino blanco
  2. Ahora procedemos a retirar sus vísceras y las agallas, solo debemos quedarnos con su vientre muy limpio
  3. Trituramos el ajo en un mortero y lo introducimos en el mero junto con el perejil, el laurel y salpimentar al gustoMero al horno con vino blanco
  4. Ahora cogemos una fuente de horno e introducimos el pescado relleno junto con las cebollitas previamente peladas y enteras
  5. Añadimos un chorro de aceite sobre el pescado y condimentamos al gusto
  6. Pre-calentamos el horno a 180 gradosReceta de Chuletas de cordero
  7. Introducimos la fuente al horno y dejamos cocinar durante 40 minutosReceta de Estofado de besugo
  8. A mitad de cocción, abrimos el horno y vertemos el vino blanco
  9. Cuando finalicen los minutos de cocción, retiramos la fuente del horno y apartamos el pescado a otro recipiente
  10. Esparcimos suficiente perejil sobre los jugos que han quedado en la fuente
  11. Retiramos la piel del mero por completo y cortamos en trozos para servirlo
  12. Bañamos los trozos de pescado con los jugos que han quedado en la fuente y podemos degustar.

    Mero al horno con vino blanco

    Mero al horno con vino blanco

Consejos

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Calorías

254 calorías

Tiempo de preparación

50 minutos

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