Es frecuente necesitar de alguna comida durante el día que nos ayude a renovar energía y saciar las ganas de consumir cualquier alimento. Esta receta de pan de molde sin gluten es ideal para mantener disponible siempre un delicioso trozo a la mano para degustar con mermelada o por sí solo.

Receta de pan de molde sin gluten

Para preparar un delicioso pan de molde sin gluten solo debes tener en cuenta que, te tomará algunos minutos de tu tiempo y la mayor disposición de que resulte exquisito, lo demás es muy fácil.

Ingredientes

  • ½ kilo de harina sin gluten
  • 350ml de agua templada
  • 1 clara de huevo
  • 2 cucharadas de sal
  • 20ml de aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharadas de azúcar
  • 30g de levadura

Preparación

  1. En primer lugar, debemos colocar el agua en una cazuela a calentar un poco para templarla

    Pan de molde sin gluten

    Calentar agua

  2. Ahora añadimos la levadura al agua y la removemos un poco para ayudar a disolverla
  3. En el momento en el que, se haya diluido por completo la levadura, podemos añadir el azúcar, el aceite y la pizca de sal
  4. Mezclamos bien hasta que logremos una consistencia homogénea y sin grumos
  5. Cogemos un recipiente para batir el huevo hasta montarlo a punto de turrón

    Pan de molde sin gluten

    Batir los huevos hasta montar

  6. Añadimos el huevo batido a la mezcla de levadura junto con la harina
  7. Comenzamos a amasar la mezcla hasta lograr una masa consistente que no se adhiera a las paredes del bold

    Amasar bien

  8. Dejamos reposar la masa durante 10 minutos
  9. Mientras esperamos que la masa se repose, podemos cubrir el molde de pan con mantequilla y harina
  10. Colocamos la masa del pan dentro del molde y dejamos fermentar durante 15 minutos o hasta que doble su tamaño

    Dejar reposar

  11. Pre-calentamos el horno
  12. Cuando la masa haya incrementado su volumen, podemos pintarla con un poco de huevo batido
  13. Llevamos la masa al horno y dejamos cocinar durante 30 minutos
  14. Al culminar los minutos de cocción, podemos retirar el molde del horno y dejamos reposar un poco

    Pan de molde sin gluten

    Pan de molde sin gluten

Consejos

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Calorías

160 calorías

Tiempo de preparación

45 minutos

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