Pan chino con thermomix

Con la thermomix se pueden hacer múltiples recetas, platillos principales y también dulces como unas galletas así como también lo resulta esta receta de Pan chino con thermomix.

Si no sabes que hacer de merienda este dulce resolverá tus problemas, un rico pan, doradito, crocante por fuera y por dentro esponjoso. Este pan chino no es más que el resultado de enrollar toda la masa completamente para luego cortar en pequeñas parte del mismo tamaño y luego cocinarla.

Receta de Pan chino con thermomix

Para los pequeños de la cada hoy os traemos el Pan chino con thermomix, más que deliciosos.

Ingredientes

• 350 gr de harina.
• 190 ml de leche.
• 25 gr de levadura prensada.
• 20 ml de aceite.
• 1 Cucharadita de sal.
• 4 Cucharaditas de azúcar.
• 1.50 L de agua.
• Azúcar glass.

Preparación

1. Iniciamos añadiendo en el vaso de la thermomix toda la leche indicada más 1 cucharadita de azúcar. Encendemos y calentamos por solo 1 minuto a 38°C.
2. Al momento que ya la leche este caliente entonces añadimos la levadura y dejaremos que actúe unos 5 minutos.
3. Pasado el tiempo indicado ahora agregamos la harina, las 4 cucharaditas de azúcar más una pizca de sal. Colocamos ahora 8 minutos a velocidad espiga.
4. Ya listo pasamos la masa a un bol, tapamos con un paño de cocina y dejamos por unas 2 horas o hasta que doble su volumen.
   

   Cubrimos con un paño o papel film

5. Al cumplir el tiempo y ya se tiene la masa con un doble de volumen entonces la colocamos en la mesa de trabajo previamente enharinada y estiramos con el rodillo. Hacemos un rectángulo y con un grosor de un 3 o 4 cm.
   

   Estiramos

6. Luego rociamos con un poco de aceite por toda la superficie del pan chino.
7. Comenzamos ahora a enrollar la masa hacia adentro y cuando tengamos un rollo de la misma la picamos en 8 partes del mismo tamaño.
8. A cada pedazo de masa la disponemos sobre un pedazo de papel de hornear de acuerdo a su tamaño .
   

   Picamos el papel

9. Muy bien, el siguiente paso consiste en agregar el litro y medio de agua en el vaso de la thermomix. Colocamos la tapa y programamos con una temperatura de 40°C y un tiempo de 30 minutos más la velocidad cuchara.
10. Seguidamente disponemos el recipiente varoma encima de la tapa y entones entre dicho recipiente y la bandeja varoma metemos las 8 porciones de pan chino con su respectivo papel de horno. Dejamos hasta que doble su volumen.
11. En el momento que hayan doblado su volumen programamos unos 20 minutos en varoma y a la velocidad cuchara.
12. Cumplido el tiempo disponemos el pan sobre papel absorbente para retirare el exceso de humedad.
13. Finalmente en un sartén con abundante aceite los freímos y cuando estén listos le espolvoreamos azúcar glass.

Consejos

No es necesario freírlos, también los puedes comer sin cumplir dicho paso.

Utiliza una brochita de cocina para esparcir correctamente el aceite por toda la masa.

Calorías

340 calorías.

Tiempo de preparación

60 minutos.