Pasta fresca casera Receta fácil T.Preparación: 1 H Calorias: 180kcal Para 4 personas Recetas de Pasta y Pizza Por Jhongelis Mendez 05/01/2019 3 ’ lectura Aunque preparar una buena pasta fresca en casa no es nada difícil, es una tarea que requiere de algo de dedicación para lograr de forma precisa, descubre cómo preparar pasta fresca casera en tan solo unos minutos y disfrutar de tus recetas favoritas. Receta de pasta fresca casera Una forma de consumir alimentos sanos de forma segura es prepararlos en nuestro hogar, de forma en la que regulemos todos los ingredientes de acuerdo a nuestras necesidades. La pasta, por ejemplo, no debe ser una excepción, además al prepararla en casa en casa su sabor es mucho más fuerte y su textura más suave al ser cocinada. Otro aspecto favorable de preparar pasta en nuestros hogares es que podemos prepararla rellena, de forma en la que nuestra imaginación se destaque un poco y disfrutemos momentos plenos en la cocina. Lo cierto es que, aunque existen diversas formas de preparar pasta fresca, sus ingredientes son básicamente siempre los mismos. Se utiliza harina de fuerza y sémola de trigo con el fin de lograr una mayor densidad en la pasta, además de mantener la suavidad respectiva de este delicioso alimento. Prepararla no es nada difícil, pero si necesitarás estar atento durante todo el proceso. Descubre una forma fácil de preparar pasta fresca casera y realiza tus platos favoritos rápido, delicioso y sanamente. Ingredientes 100 g de harina de fuerza 2 huevos 100 g de sémola de trigo 4 g de sal 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen Preparación Comenzamos mezclando la harina de fuerza, la sémola de trigo y la sal dentro de un bold Abrimos un agujero en el centro dando la forma del cráter de un volcán Colocamos dentro del agujero los huevos y el aceite Vertemos el huevo dentro del agujero Comenzamos a mezcla todos los ingredientes poco a poco moviendo la harina de adentro hacia fuera Amasamos la mezcla Ahora podemos amasar con las manos y cuando este más compacta la podemos llevar a una superficie plana Una vez mantengamos una masa firme, formaremos una bola y la tapamos con papel film Llevamos esta bola al refrigerador y la dejamos reposar durante 30 minutos Al culminar los minutos de reposo, retiramos la masa del refrigerador y la cortamos a la mitad, una de las mitades la volvemos a resguardar Cogemos la máquina para hacer pasta y la colocamos en nivel 1 Pasamos la masa por los rodillos, la doblamos en dos y la volveremos a pasar Repetimos el mismo proceso al menos 6 veces consecutivas Ahora realizaremos el mismo proceso, pero en el nivel 2 y luego los niveles siguientes Estiramos la masa Cada vez que introduzcamos la masa en la máquina, espolvoreamos un poco de sémola si notamos que se encuentra muy húmeda Una vez hayamos culminado con el estiramiento de la masa, la dejamos reposar 10 minutos Ahora podemos cortarla con el tamaño de nuestra preferencia Cortamos la masa Una vez la hayamos cortado, espolvoreamos un poco de sémola para evitar que se pegue y dejamos que se repose durante 5 minutos más Al culminar los minutos de reposo podemos utilizarla como sea de nuestra preferencia. Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (0 votos) max score: | min score: Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Pizza vegetal deliciosaEnsalada César de pastaNoodles con VerdurasEspaguetis con almejas