Patatas con costillas de cordero

Si  hoy buscas preparar algo rico y reconfortante, es tu día de suerte,  ya que traemos para ti una deliciosa receta, Patatas con costillas de cordero, que sin duda te hará recordar la comida de tu abuela, un platillo fácil y rápido de realizar.

Solo piensa en unas ricas costillas tiernas y bien jugosas acompañadas de unas ricas patatas, un plato muy adecuado para esos  próximos días de invierno. Si quieres sorprender a tu familia,  no lo pienses mas y sigue con nosotros leyendo esta deliciosa receta.

Beneficios de la carne de cordero

Como bien sabemos, la carne de cordero es una carne roja que si bien se debe de comer con moderación, incluir esta carne a tu dieta habitual te proporcionara diversos beneficios para tu salud. Algunos de ellos son los siguientes:

• En primer lugar, el cordero es una excelente fuente de proteína, esencial para el correcto funcionamiento de todos los sistemas que conforman nuestro cuerpo.
• La carne de cordero posee altos niveles de hierro, siendo este imprescindible para la formación de la hemoglobina, evitando y corrigiendo así anemias por déficit de hierro.
• Es una buena fuente de vitamina B12, muy importante para el normal funcionamiento de nuestro sistema nervioso.

Sin duda alguna, son muy buenos aspectos positivos que tiene esta rica y deliciosa carne,  ahora es tu turno de hacerte todo un chef. Sorprende a toda tu familia no solo haciendo un platillo exquisito sino tambien brindándoles las vitaminas y minerales necesarias para su salud.

Receta de Patatas con costillas de cordero

Ingredientes

• 750 gr de costillas de cordero.
• 3 patatas grandes.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cebolla.
• 1 hoja de laurel.
• Tomillo fresco.
• Vino blanco.
• Pimienta en grano.
• Pulpa de pimiento choricero.
• Pimentón dulce.
• Aceite de oliva y sal.
• 1 zanahoria.
• 1 pastilla de caldo de pollo.

Preparación

1. Lo primero que hacemos es limpiar las costillas, retirando toda la grasa.
   

   Limpiamos muy bien

2. Cortamos las costillas.
3. Utilizando una olla a presión, cocina a fuego medio, agrega un chorrito de aceite y doramos por ambos lados las costillitas. Añade la hoja de laurel, sal, pimienta y el tomillo.
4. Al momento de estar bien dorado el cordero, agrega la pulpa de pimiento y mezcla.
5. Corta la cebolla, ajos y pimentón.
   

   Picamos

6. Seguidamente añade la cebolla, ajos y pimentón a la olla junto con el vino blanco, pastilla de caldo y deja cocinar a fuego alto.
7. Mientras corta la patata y zanahoria.
8. Cuando este hirviendo, añade la zanahoria y las patatas a la olla a presión. Cocina por un tiempo de 20 minutos.
   

   Cocinamos

9. Pasado el tiempo observa si tienes que reducir aún más la salsa, y si ya esta bien solo resta servir y disfrutar un delicioso platillo de Patatas con costillas de cordero.

Consejos

No olvides limpiar muy bien la carne del cordero quitando la grasa, y selecciona un buen vino blanco para potenciar mucho mas el sabor del platillo.

Calorías

400 calorías.

Tiempo de preparación

60 minutos