Patatas panadera

Las patatas panadera con excelentes acompañantes de platos como el pollo asado o el conejo guisado al ajillo. Y es que cuenta con una deliciosa combinación de hortalizas y esencias que se unen perfectamente con otras preparaciones.

También es utilizada para dar una base a los deliciosos huevos rotos servidos en bares y restaurantes. ¡No perdamos más tiempo y cocinemos unas deliciosas patatas panaderas!

Receta de patatas panadera

Las patatas son hortalizas que amamos en cualquiera de sus versiones al cocinarse. Aunque sus preparaciones pueden ser distintas siempre se obtienen resultados impresionantes. Desde cocinarlas patatas en el horno o microondas, hasta poncharlas en una sartén con vegetales, simplemente exquisitas.

No pierdas de vista esta receta de patatas panadera muy fácil de hacer.

Ingredientes

• 5 patatas (gallegas de preferencia)
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 70 ml de vino blanco
• 100 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Preparación patatas panadera

1. En primer lugar, debemos limpiar, pelar y cortar la cebolla en juliana.
2. De igual manera vamos a hacerlo, pero con el pimiento.
3. En una sartén, vertemos un chorro de aceite y dejamos calentar.
   

   Añade aceite de oliva en una sartén

4. Cuando se encuentre suficientemente caliente, agregamos los trozos de cebolla y pimiento.
5. Mientras se encuentran cociendo los vegetales, pelamos las patatas. Las lavamos en agua fría y secamos con un paño el excedente de agua.
6. Cortamos las patatas en rodajas o estilo panadera y las salpimentamos.
   

   picamos las patatas en rodajas

7. Procedemos a agregarlas al sartén con el sofrito de cebolla y pimiento.
8. Removemos con cuidado de no romper las patatas.
9. Dejamos sofreír hasta que se encuentren semi-doradas. Deben cocinarse aproximadamente por 15 minutos con constante movimiento.
   

   Dejamos cocinar durante 15 minutos.

10. Cuando estén doradas las retiramos del fuego y vertemos el vino blanco.
11. Pre calentamos el horno a 180 grados e introducimos la bandeja con las patatas.
12. Dejamos cocinar durante 15 minutos más o hasta evaporarse el líquido.
13. Finalmente, retiramos del horno y servimos.
    

    Retiramos del horno y servimos.

Hemos preparado unas deliciosas patatas panadera de rechupete.

Consejos

Cocinarlas en el microondas es una excelente opción, aunque no resultaran tan doradas como en esta versión al horno. De igual manera, al cocinarla al microondas reducimos un poco el uso de aceite y cargas calóricas de la receta.

Otra idea deliciosa es sustituir el vino blanco por caldo de ave, carne o pescado. Esta opción dependerá del plato principal con el que acompañaras las patatas.

Puedes añadirle un poco de perejil antes de meterlas al horno para darle más sabor.