Paté de aguacate con garbanzos

Seguramente todos alguna vez hemos probado un rico paté, una deliciosa mezcla de diversos ingredientes que con su sabor son capaces de hacernos sentir una revelación continua de experiencias únicas a nuestro paladar. Sin embargo, esta receta de paté de aguacate con garbanzos deslumbrará todos tus sentidos con sus cremosos sabores.

Receta de paté de aguacate con garbanzos

Preparar un rico paté de aguacate con garbanzos es muy simple, tanto que inicialmente parece un juego de niños. No dudes en elaborarlo que su sabor te encantará.

Ingredientes

• 2 tiras de alga kombu
• 1 aguacate
• 120g de garbanzos
• 2 dientes de ajo
• 1 limón
• 150ml de aceite de oliva
• 1 cucharada de pasta umeboshi
• Sal marina al gusto

Preparación

1. En primer lugar, cogemos una olla exprés e introducimos los garbanzos junto con las algas y los cubrimos con suficiente agua
2. Colocamos a cocer los garbanzos hasta que comiencen a hervir y retiramos las conchas que se desprendan en la superficie
3. Tapamos la olla y dejamos que todo se cocine durante 1 hora
4. Al finalizar los minutos de cocción, destapamos la olla y añadimos un puñado de sal para dejar que todo se cocine durante 10 minutos más
5. Cuando los garbanzos estén bien espesos, los retiramos del fuego y los dejamos enfriar
6. Ahora añadiremos el zumo del limón y un chorro de aceite
7. Cogemos una batidora y comenzaremos a triturar todo hasta lograr una especie de pasta densa
8. Pelamos el aguacate y lo cortamos en trozos para incorporarlo a la mezcla y continuamos triturando todo
9. Añadimos la pasta umeboshi y salpimentamos todo al gusto
10. Continuamos triturando todo hasta lograr una especie de puré denso y consistente
11. Cuando tengamos el paté listo, lo dejaremos refrescar por completo hasta llegar a una tempera acorde para degustarlo.
    

    Paté de aguacate con garbanzos

Consejos

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Calorías

270 calorías

Tiempo de preparación

80 minutos