Pizza a la provenzal

Generalmente las pizzas llevan como base para su preparación y relleno la salsa de tomate con su respectivo queso mozzarella rallado, sin embargo para esta ocasión preparamos la receta de Pizza a la provenzal.

Esta es un tipo de pizza diferente donde su relleno se caracteriza por las cebolletas y ramas de tomillo. Te invitamos a salir de la rutina haciendo estas pizzas y así conozcas un poco más de este tipo de comida que sin duda la vas a querer incluir en tu menú.

Receta de Pizza a la provenzal

Disfruta comiendo de lo mejor con la Pizza a la provenzal, divina para cada ocasión.

Ingredientes

• 250 ml de agua templada.
• 500 gr de harina.
• 20 gr de levadura de panadería.
• 2 gr de sal.

Para el relleno:

• 1 Kg de cebolletas.
• 2 Dientes de ajo.
• 3 Ramitas de tomillo.
• 1 Ramillete de cebollino.
• 20 Aceitunas negras.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Pimienta.

Preparación

1. Precalienta el horno con temperatura de 210°C.
2. Ubica un bol y dentro le añadimos la harina junto con el agua y la sal.
3. Seguidamente vamos a diluir la cantidad de levadura indicada en vaso o recipiente con 250 ml de agua a temperatura ambiente.
4. Luego de diluirla la pasamos al bol con la harina y empezamos a amasar todo hasta poder conseguir una masa homogénea.
   

   Amasamos

5. Cuando ya no se te pegue en la manos y este lista la cubrimos con un paño de cocina. Dejamos que repose 1 hora.
6. Mientras va reposando la masa vamos a pelar las cebolletas y las cortamos en juliana.
   

   Picamos

7. Pela los dientes de ajo y los picas en laminas bien finas.
8. Prepara un sartén al fuego medio agregando unas 3 cucharadas de aceite y añadimos el ajo y cebolleta para sofreír con un fuego lento aproximadamente por 45 minutos. Reservas.
9. Ya la masa lista la colocamos sobre una mesa de trabajo y empezamos a extender con el rodillo, donde le daremos la típica forma de una pizza.
10. Ubicamos una bandeja, le espolvoreamos harina y encima colocamos nuestra masa de pizza.
11. Seguidamente le colocamos el sofrito de cebolleta y ajo. Tambien las aceitunas junto al tomillo, pimienta y el cebollino previamente picado.
12. Introducimos al horno por unos 10 minutos con temperatura de 210°C.
13. Finalmente sirve añadiendo sobre la pizza un chorrito de aceite de oliva.

Consejos

Importante diluir la levadura pero con agua templada.

El sitio de reposo para la pizza tiene que ser un lugar a temperatura ambiente y sin corriente.

Calorías

210 calorías.

Tiempo de preparación

45 minutos.