Pizza putanesca Receta fácil T.Preparación: 30 Min Calorias: 494kcal Para 4 personas Recetas de Pasta y Pizza Por Angeles F. 07/04/2019 3 ’ lectura Lúcete preparando una pizza putanesca que no va a dejar indiferente a nadie. Hoy te vamos a enseñar cómo prepararla en tu propia casa. Aunque el origen del nombre «putanesca» no está demasiado claro, se trata de un plato que primeramente se popularizó como salsa para acompañar a la pasta a mediados del siglo XX, si bien es cierto que se conoce esta receta desde la Edad Media. A lo largo de los años ha ido variando la salsa hasta llegar a convertirse en una pizza con el mismo nombre que combina sabores tan fuertes como la alcaparra, la anchoa y la aceituna negra, dando un sabor muy distinto al que se puede estar acostumbrado con otras pizzas. Receta pizza putanesca Hoy te animamos a que pruebes esta pizza putanesca que te puede sacar de más de un apuro a la hora de comer o de cenar y que puedes preparar en tu propia casa en muy poco tiempo. ¡Toma nota! Ingredientes masa para pizza salsa de tomate queso mozzarella fresco 10 aceitunas verdes o negras 15 alcaparras pequeñas 1 lata de anchoas queso Parmesano Preparación El primer paso será preparar los ingredientes, en este caso las alcaparras y las aceitunas. A las primeras quítalas un poco del líquido que contiene para que no humedezcan demasiado la masa. A las aceitunas retíralas el hueso y pártelas en trozos. Coge la masa que hayas comprado ya preparada para la pizza y estíralas. Prehornéala durante dos minutos aproximadamente en el horno para que pierda la humedad y la elasticidad con el objetivo de que te quede mucho más crujiente. Una vez la tenga lista, extiende sobre ella la salsa de tomate. A continuación coloca el queso mozzarella de manera homogénea y vuelve a meterla en el horno a temperatura alta. Si es posible a 250º C. Deja que se cocine durante unos cuatro minutos y sácala. Coloca seguidamente las alcaparras y las aceitunas por encima de la pizza y vuelve a meterla en el horno. El motivo de hacer ésto es que así no se tostarán los ingredientes demasiado en el horno y quedarán mucho más jugosos. Deja la pizza durante un par de minutos más hasta que veas que los bordes están bien dorados. A continuación saca la pizza y coloca sobre ella las anchoas. Decora con un poco que queso parmesano por encima y ya la tendrás lista. Consejos El secreto para que esta pizza putanesca te quede espectacular es elegir unas buenas anchoas, ya que cuanto mejor sean, más bueno será el resultado. Recuerda colocarlas siempre una vez hayas sacado del horno la pizza, ya que si las metes en el horno, lo que vas a conseguir es que se deshagan y pierdan la textura y el sabor que las caracterizan. También puedes optar por poner un poco de cebolla cortada en juliana para dar mejor sabor a este plato. Puedes elegir aceitunas verdes o negras, o incluso una mezcla de ambas para preparar esta pizza. Calorías 494 calorías Tiempo de preparación 30 minutos Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (0 votos) max score: | min score: Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Pizza burgerEspaguetis con Nata y BaconBaguette pizzaFusilli carbonara