Plaliné de avellanas

Generalmente, los postres que contienen cremas para decorarles y aportarles sabor, tienden a ser los más apreciados. Esta receta de plaliné de avellanas es ideal para dar un toque increíble a la textura de cualquiera tarta o pastes, pero sin dejar de lado la posibilidad de consumirlo solo y disfrutar de un verdadero manjar.

Receta de plaliné de avellanas

Elaborar un plaliné de avellanas es muy fácil, además integra el exquisito sabor y fibra de las avellanas para brindar un toque único a cada bocado.

Ingredientes

• 250g de avellanas crudas
• 200g de azúcar en polvo
• 20ml de aceite de maíz
• Una pizca de sal

Preparación

1. En primer lugar, debemos pre-calentar el horno a 180 grados
2. Cogemos una bandeja y la cubrimos con papel vegetal
3. Ahora colocamos las avellanas dentro de la bandeja y la llevamos al horno para cocinar las avellanas durante 16 minutos
4. Al culminar los minutos de cocción, dejamos reposar la bandeja sobre la rejilla y cuando se enfríe un poco, la sacamos del horno para dejar reposar las avellanas
   

   dejar reposar las avellanas

5. Cogemos una cazuela y añadimos el azúcar en polvo para colocarla a fuego medio
6. Con la ayuda de unas varillas, removemos el azúcar para permitir que se vaya fundiendo
7. Continuamos removiendo hasta que el azúcar comience a tornarse color caramelo
8. Cuando el azúcar se haya caramelizado, la vertemos sobre la bandeja con las avellanas y dejamos reposar todo durante 1 hora
9. Al culminar los minutos de cocción, picaremos la pasta de caramelo y avellana que se ha formado y la llevamos a un recipiente apto para batidora
   

   cortar el caramelo

10. Trituramos la pasta hasta lograr que su textura se encuentre homogénea
    

    triturar todo

11. Llevamos el recipiente al microondas y programamos 2 minutos a máxima potencia
12. Al finalizar los minutos de cocción, retiramos del microondas el recipiente y dejamos reposar hasta enfriar
13. Podemos degustar
    

    degustar

Consejos

Puedes disfrutar de este delicioso plaliné de avellanas con una textura más densa, solo debes eliminar el uso del microondas y consumirlo después de haberlo triturado.

También debes probar esta receta de Bombones de avellanas

Calorías

299 calorías

Tiempo de preparación

35 minutos