Pollo asado al limón

Cocinar pollo es frecuente en la mayoría de los hogares, sin embargo, el mayor problema es que es frecuente que no tengamos ideas nuevas para prepararlo y darle un sabor diferente que nos brinda una experiencia sin igual. Con esta receta de pollo asado al limón seguramente no podrás resistir probarlo tan solo con su aroma.

Receta de pollo asado al limón

Preparar un estupendo pollo asado al limón es realmente fácil, lo genial de la elaboración de esta receta es que el resultado es tan exquisito que parecerá que fue preparado por un verdadero chef.

Ingredientes

• 1 pollo entero
• 2 limones
• 1 pastilla de caldo de en cubitos
• 150ml de aceite de oliva virgen extra
• 200g de patatitas
• 1 copa de vino (opcional)
• Laurel, tomillo, orégano, remero frescos al gusto

Preparación

1. En primer lugar, debemos limpiar bien el pollo por dentro para retirar sus vísceras y dejarlo sin piel
   

   Limpiar pollo

2. Ahora lo llevamos a el grifo para lavarlo con abundante agua y poder retirar cualquier exceso de impureza que haya quedado
3. Secamos bien el pollo con un paño de cocina y procedemos a salpimentarlo
4. Introducimos un limón entero dentro del pollo y acompañamos con las hierbas aromáticas de nuestra preferencia
5. Generamos algunos cortes en las zonas más densas del pollo para ayudarle a cocinarse bien en el horno
6. Cogemos algunas cuerdas limpias para amarrar las patas y trasero del pollo y sellarlo con todo el relleno
   

   Amarrar pollo

7. Pre-calentamos el horno a 180 grados
   

   Precalentar el horno a 180 grados centígrados

8. Cogemos una fuente de horno y la cubrimos con un poco de aceite
9. Colocamos el pollo sobre la fuente de horno y lo introducimos en el horno
10. Después, dejamos que se cocine durante 30 minutos y con la ayuda de unos palillos, pinchamos en la zona de la pechuga para rehogar con un poco de vino y añadir las patatas previamente troceadas
11. Tapamos la fuente con papel de aluminio e introducimos nuevamente la fuente al horno para dejar cocinar todo durante 15 minutos más
12. Al culminar los minutos de cocción, volvemos a verter otro poco de vino encima del pollo y dejamos cocinar por 15 minutos más o hasta que comience a verse dorado
    

    Dejar cocinar más

13. Finalmente, cuando el pollo se observe más dorado y consistente, podemos retirarlo del horno y servir de inmediato
    

    Degustar

Consejos

La mejor forma de preparar esta receta con mayor efectividad es utilizar una fuente de horno con tapa, debido a que, permitirá que el pollo se cocine mejor y nos reducirá los minutos de cocción.

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Calorías

360 calorías

Tiempo de preparación

75 minutos