Pollo al curry con nata

Una receta tradicional del sudeste de Asia, es el pollo al curry, una preparación en donde el pollo es protagonista de un platillo tan perfectamente condimentado que parece caído del cielo, no puedes dejar de conocer esta receta de pollo al curry con nata, muy colorida y deliciosa.

Receta de pollo al curry con nata

El curry es una mezcla de especias que integra la cúrcuma, pimienta, cilantro, macis, jengibre, cardamomo, clavo, canela, cayena y anís.

Su uso en la cocina, se ha popularizado mucho en los últimos tiempos, por lo que, es usual disfrutar del uso de este condimento en muchas recetas.

Su preparación más popular es en salsa, frecuentemente acompañada por pollo.

Quienes la hemos probado, sabemos que un pollo al curry es una exquisitez que no podemos dejar de probar y nos hacer chuparnos los dedos.

Esta vez, añadimos nata a la receta típica, para brindar sabores distintos y nuevos colores a la preparación inicial del pollo al curry.

Seguramente observar en una mesa un plato con pollo bañado en una salsa amarillenta y cremosa, será un éxito rotundo.

Y lo más importante es que no pasaras de 30 minutos al prepararla, así que no dejes de lado esta receta y prepárala de una vez por todas.

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo
• 2 cebollas medianas
• 4 dientes de ajo
• 5 cucharadas de tomate frito
• 2 cucharadas de curry
• 400 ml de nata
• 1 cucharada de perejil
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta negra

Preparación

1. En primer lugar, cogemos una sartén y la colocamos a calentar a fuego medio con un chorro de aceite
   

   Añade un poco de aceite en una sartén

2. Cuando el aceite se encuentre caliente, añadimos la cebolla y ajo previamente troceados
3. Salpimentamos a gusto, removemos y dejamos cocinar durante 5 minutos o hasta que las cebollas comiencen a poncharse
   

   Añadimos las cebollas y el ajo

4. Una vez las cebollas y el ajo se encuentren cocidos, añadimos el tomate frito y el curry
5. Removemos todos los ingredientes y dejamos que se integren durante un par de minutos
   

   Removemos la salsa

6. Mientras se cocina la salsa, troceamos el pollo
7. A continuación, agregamos el pollo dentro de la sartén con la salsa
8. Salpimentamos a gusto y sellamos para que todos los ingredientes se impregnen del sabor del curry
9. Una vez visualicemos que el pollo se encuentra cocido en su exterior, añadimos la nata y removemos todo bien
10. Dejamos que se cocine durante 5 minutos más
    

    Dejamos que todos los ingredientes se cocinen durante cinco minutos

11. Una vez todos los ingredientes se hayan mezclado, retira del fuego y sirve
12. Añade un poco de perejil picado por encima del pollo al curry con nata para adornar
    

    Espolvoreamos perejil encima y disfrutamos

Consejos

Si te gusta preparar tus condimentos a tu gusto, puedes probar preparar el curry mezclando todos sus ingredientes. Funcionará perfecto también en la receta y quedará precisamente como tú lo deseas.

Añadir una guindilla a la salsa mientras la preparas, es una buena opción para agregar más sabores potentes a la receta y hacer aún más deliciosa.