Butifarra esparracada Receta fácil T.Preparación: 30 Min Calorias: 229kcal Para 4 personas Recetas de Carne Por Oriana 01/09/2019 2 ’ lectura La Butifarra esparracada es muy común, mayormente en la gastronomía catalana, no puede faltar en sus mesas, además tiene su fecha popular en donde es preparada más habitualmente y es por el tema de las setas, dependiendo de la época del año donde éstas abunden. Dada su poca exigencia de ingredientes resulta un plato muy económico. Así que mire el paso a paso, es sencilla y no requiere de demasiada preparación. Receta de Butifarra esparracada Para la Butifarra esparracada tendrá como ingrediente principal la Butifarra, puede que sea un poco difícil conseguirla, pero aun así se puede usar salchichas de buena calidad, éstas tendrán el mismo resultado, delicia y mucho sabor en el plato de su mesa, no se lo pierda. Es una receta que de seguro le atraerá. Ingredientes 250 gr. de butifarras 400 gr de setas 4 dientes de ajo Romero fresco Tomillo fresco 8 cucharadas de vino dulce tipo moscatel 6 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Perejil fresco Preparación Comenzando con la receta retire la piel de la butifarra, trocéela y saltee en una cazuela con un poco de aceite de oliva y los ajos pelados y machacados, con el tomillo y el romero, hasta que la carne tome color, unos 5 minutos. Seguidamente añada el vino y deje que evapore el alcohol durante un minuto. Retire del fuego y reserve. Luego limpie y trocee las setas en cuatro y los saltee en una sartén con un poco de aceite. Cuando los champiñones estén listos, añada las butifarras a la sartén y cocinemos todo junto durante 15 minutos a fuego lento. Al finalizar incorpore el perejil picado y rectifique de sal y pimienta. Consejos En lugar de la butifarra, puede utilizar su presentación en salchichas, solo que de alta calidad, quedan igual de buenas. Calorías 229 calorias Tiempo de preparación 30 minutos Valora esta receta: Para poder votar debes aceptar la política de privacidad / 5 (0 votos) max score: | min score: Gracias por votar Otras recetas que podrían interesarte: Magret de pato con foiePollo en salsa de trufa blancaAlbóndigas de Pollo al hornoPatas de cerdo con tomate