Pollo en salsa de pimientos asados

La receta de Pollo en salsa de pimientos asados es toda una delicia que debes de probar solo te tomará unos minutos prepararlo.

Unos ricos contramuslos sazonados con pimienta, un poco de vino y ajo le aportaran a estas piezas de pollo mucho sabor. Todo pasa a un siguiente nivel con la salsa de pimientos asados que acompaña este platillo, así que disfrútala.

El pimiento llega a España unos años atrás, siendo más específicos para el siglo XVI donde comenzó a cultivarse  para luego ir a Italia y posteriormente a Francia, los portugueses fueron los encargados de repartirlo por todo el continente Europeo y por el resto del mundo claro. Resulta curioso que muchas de las variedades que conocemos en la actualidad, entre ellas las picantes y grandes pimientos comenzaron a cultivarse a partir del siglo XX.

Receta de Pollo en salsa de pimientos asados

Este Pollo en salsa de pimientos asados esta divino, es otra de las opciones de pollo que debemos tomar en cuenta para la semana.

Ingredientes

• 4 Cuartos traseros de pollo.
• Romero fresco.
• 1 Vaso de vino blanco.
• Pimienta negra molida.
• Sal.
• 2 Dientes de ajo.

Para preparar la salsa:

• 1 Pimiento verde, rojo y amarillo.
• 2 Tomates grandes.
• 2 Cebollas medianas.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Preparación

1. Ubicamos los contramuslos en una fuente apta para horno y comenzamos a sazonar cada pieza de pollo primero untándole aceite y después espolvoreamos un poco de pimienta y sal. Reservamos.
2. Ahora vamos con los dientes de ajo, los pelamos y los llevamos a un mortero para triturarlos.
3. Agregamos al mortero un poco de vino blanco, unas ramitas de romero fresco y el aceite de oliva.
4. Adereza el pollo con estos ingredientes y dejar que macere unos minutos.
   

   Sazonamos

5. Es turno de preparar la siguiente etapa de la receta que son los pimientos el cual lavaremos cada una y procedemos entonces a cortarlos en cuadros pequeños. Pica también los dos tomates pero antes lávalos.
   

   Cortamos

6. Estos pimientos y tomates los añadimos a la fuente con los contramuslos de pollo.
7. Pela y pica la cebolla para también agregar a la fuente.
   

   Picamos la cebolla

8. Lleva ahora al horno y cocina por 45 minutos.
9. Pasado este tiempo apartamos el pollo de la bandeja y pasamos todas estas verduras al vaso de una batidora para triturar todo.
10. Ya listo, sirve el Pollo en salsa de pimientos asados y buen provecho.

Consejos

Cuando tritures todas las verduras para hacer la salsa pásala por un colador chino.

Calorías

280 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.