Pollo en salsa de regaliz

Uno de los aspectos más interesantes de la gastronomía es que, es capaz de brindarnos una serie de preparaciones a las que nuestro paladar no se encuentra preparado pero que, seguramente adorará. Esta receta de Pollo en salsa de regaliz es precisamente una preparación suculenta que con su sabor dulce y la textura deliciosa del pollo, nos regala una experiencia inolvidable.

Receta de Pollo en salsa de regaliz

Preparar un delicioso Pollo en salsa de regaliz es muy fácil, además seguramente al servirlo tu mesa lucirá tan increíble que pensarás que te encuentras en un restaurante de lujo.

Ingredientes

• 1 pollo entero troceado
• 25g de azúcar
• 2 palos de regaliz
• ½ vaso de caldo de pollo
• 1 cebolla
• ½ cucharada de harina
• 150ml de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, debemos coger la cebolla para cortarla en trozos finos
2. Ahora cogemos una sartén y la colocamos a calentar con un chorro de aceite
3. Mientras el aceite se caliente, salpimentamos el pollo y posteriormente lo enharinamos por completo
4. Cuando el aceite se encuentre bien caliente, añadimos los trozos de cebolla y dejamos freir hasta dorar
5. Añadimos los trozos de pollo a la sartén y los sellamos bien por ambos lados
   

   sellar el pollo

6. Cuando los trozos de pollo se encuentren listos, los retiramos del fuego
7. En la misma sartén añadiremos el azúcar y dejamos que se cocine a fuego medio hasta que comience a caramelizarse
8. Ahora añadimos la nata y removemos bien para mezclen ambos ingredientes
9. Vertemos el caldo a la mezcla y dejamos cocinar con constante remoción hasta que la salsa espese
10. Ahora añadimos el regaliz y removemos para que coja sabor e impregne los demás ingredientes
    

    añade regaliz

11. Es el momento de añadir los trozos de pollo y dejamos que se llene del sabor de los demás ingredientes con el fuego apagado.
    

    Pollo en salsa de regaliz

Consejos

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Calorías

314 calorías

Tiempo de preparación

45 minutos