Puerros gratinados con bechamel

¿Te apetecen unos ricos puerros gratinados con bechamel? Esta receta es perfecta para compartir en familia, además se trata de un plato nuevo, delicioso y nutritivo. Así que no busques más, toma nota y pon manos a la obra.

Receta de puerros gratinados con bechamel

Prepara unos deliciosos puerros gratinados con bechamel para impresionar a la familia con un plato diferente. Además esta receta es nutritiva y saludable ya que los puerros contienen gran cantidad de nutrientes que benefician al organismo. Así que no busques más, toma nota y pon manos a la obra.

Ingredientes

• 6 puerros
• 6 lonchas de jamón cocido
• Queso parmesano rallado
• 6 lonchas de queso
• 3 cucharadas de harina (para la bechamel)
• 30 gr de mantequilla (para la bechamel)
• ½ cucharadita de curry (para la bechamel)
• 300 ml de leche entera (para la bechamel)
• Sal (para la bechamel)

Preparación de puerros gratinados con bechamel

1. Lo primero que debes hacer es poner a calentar abundante agua con sal en una olla.
   

   Calentar abundante agua con sal

2. Seguidamente procede a cortar en trozos los puerros, retiras la primera capa y enjuagas debajo del grifo, así podrás quitar toda la tierra
   

   Cortar en trozos los puerros

3. Una vez comience a hervir el agua, agregar los puerros y deja cocinar durante 20 minutos, claro está todo depende del grosor hasta que todos estén blandos
   

   Una vez comience a hervir el agua, agregar los puerros.

4. Mientras esperas que se cocinen los puerros procede a preparar la bechamel.
5. Para preparar la bechamel, lo primero que debes hacer es agregar la mantequilla en una cacerola o en una sartén a fuego medio.
   

   Agregar la mantequilla en una cacerola o en una sartén a fuego

6. Después que la mantequilla se derrita, agregar la harina, mezcla para que los ingredientes se integren, notarás que se formará una pasta.
7. Deja tostar durante 60 segundos sin  dejar de remover.
8. Seguidamente agregar la leche poco a poco, y remueves constantemente, para ello utiliza unas varillas así será más fácil. Realiza este proceso hasta que desaparezcan los grumos
9. Cuando la bechamel comience a espesar puedes agregar la media cucharadita de curry. Finalmente procede a rectificar la textura agregando un poco de leche si deseas una bechamel más líquida
10. Una vez tengas los puerros cocidos, escúrrelos lo más que puedas de tal forma que al momento del gratinado no suelten agua.
11. Seguidamente procede a enrolla un trozo de puerro en una loncha de queso y una loncha de jamón cocido.
12. Continúa colocando los puerros en una fuente adecuada para horno, luego verter la bechamel por encima
13. Luego, espolvorear por encima queso parmesano
14. Finalmente, meter al horno y gratinar los puerros hasta que quede una capa dorada en la superficie.
15. Por último, retira del horno y dejar enfriar un poco. Sirve y degusta este plato junto a tus seres queridos. ¡Buen provecho!
    

    ¡Buen provecho!

Calorías

366 calorias

Tiempo de preparación

60 minutos