Espinacas y huevos al horno

Si quieres preparar un plato de comida lleno de energía y a la vez sea nutritivo te sugerimos la receta de Espinacas y huevos al horno. Sin duda alguna por su preparación esta comida no es para nada grasienta ya que la cocinamos en el horno. Resulta práctica y sencilla de hacer, apta para todo tipo de paladares . Agregando el queso queda mucho más rico para que así quede gratinado.

Para hablar un poco de historia de la espinaca, debemos de comentar que esta planta fue cultiva por primera vez en Persia y fueron los mismísimo árabes quienes incorporaron a España la espinaca para el siglo XI.

La planta se conserva perfectamente con temperatura de 0°C y su período de conservación puede llegar hasta los 14 días.

Un dato sumamente curioso es que las espinacas unos años atrás le fue muy popular gracias a una serie llamada Popeye donde la espinaca era muy rica en hierro y el protagonista de dicha serie la consumía y le daba una fuerza sobrenatural. Este error fue en el año 1870 a causa del científico E. Von Wolf, donde el error consistió en la mala colocación de una coma. El hierro que las espinacas contiene no es bien absorbido dado que esta planta contiene mucho ácido oxálico lo que termina haciendo que esta sea insoluble al hierro.

Receta de Espinacas y huevos al horno

Saludable y lleno de energía resultan las Espinacas y huevos al horno, preparalo y disfrútalo.

Ingredientes

• 6 Tazas de espinacas.
• 4 Huevos.
• Sal
• Pimienta.
• 1 Cucharada de queso Feta desmenuzado.
• Aceite para engrasar.

Preparación

1. Precalienta el horno con una temperatura de 300°C.
   

   Precalentamos

2. Moldes o fuentes medias las engrasas untando un poco de aceite.
3. Ahora bien en una olla añadimos un poco de agua y colocamos las espinacas, llevamos a fuego alto para cocinarlas por un tiempo rápido, unos 3 o 4 minutos.
   

   Cocinamos

4. Después con la ayuda de un colador las escurres para drenar toda el agua.
5. Seguidamente disponemos cada una de las hojas de espinacas sobre la bandeja, luego de esto añadimos encima los huevos y para terminar espolvoreamos el queso feta. Aderezamos con una pizca de pimienta.
   

   Agregamos los huevos

6. Ahora lleva al horno por un tiempo de 15 a 20 minutos.
7. Por último sirve las Espinacas y huevos al horno acompañado de algunas tostadas.

Consejos

Si eres de lo que te gusta el queso feta puedes reemplazar por queso parmesano y hasta un poco de mozzarella para que incluyas al final del tiempo de cocción.

Calorías

130 calorías.

Tiempo de preparación

20 minutos.