Pulpo encebollado

Cocinar Pulpo encebollado es complicado, nada que ver con la realidad y además, es un marisco que da mucho juego en la cocina dada su versatilidad y gusto. Así los pulpos en salsa guisados con cebolla causan una impresión muy positiva en todo aquel que lo ingiere. Por eso se publica el paso a paso de esta receta, un entrante caliente, sencillo y de lo más sabroso, que podrá preparar en poco tiempo y para toda la familia. ¡Anímese y prueba esta deliciosa receta!

Receta de Pulpo encebollado

Si va a cocinar Pulpo encebollado conozca todas las posibilidades de recetas con pulpo, es un marisco delicioso y versátil que inmediatamente dejará un gusto muy sabroso en su paladar, de preparación muy sencilla y nada dificultosa, como plato de entrada pasa perfecto ya que no es pesado, ni mucho menos demasiado elaborado, deje encantado a sus invitados con esta receta de Pulpo encebollado.

Ingredientes

• 1 kg Pulpo sin tinta
• 2 dientes Ajos
• 1/2 Cebolla
• hierbas de olor
• 2 Pimientas gordas
• 2 cucharadas Margarina
• 1 Cebolla fileteada
• 4 Chiles cuaresmeños fileteados
• 1 hoja Laurel
• Orégano
• Sal
• Pimienta
• Totopos

Preparación

1. Calienta agua en una olla, agrega la cebolla, el ajo, las hierbas de olor, las pimientas y la sal. Deja que hierva.
2. Sumerge el pulpo 10 segundos y repite este procedimiento tres veces.
3. Cocina a fuego medio por 45 minutos o hasta que esté suave.
4. Deja enfriar y corta en cubos.
5. Funde la margarina, acitrona la cebolla y los chiles cuaresmeños.
6. Agrega la hoja de laurel y el orégano.
7. Añade el pulpo, mezcla y salpimienta. Cocina por 5 minutos.
8. Sirve y acompaña con los totopos y unas gotas de limón.

Consejos

Los pulpos que se cocinan son un poco grandes, por lo que les he quitado la piel, si los suyos son pequeños no hace falta quitársela, enjuague bien y séquelos para que no tengan agua y listo.

Calorías

110 calorias

Tiempo de preparación

45 minutos