Puré de patata con atún y huevo

Dale un acompañamiento a tus comidas de la mejor manera con esta receta de Puré de patata con atún y huevo. Esta guarnición pinta bien en muchos platos y lo mejor es que no necesitamos de múltiples ingredientes en su preparación, hasta para comerlo solo podemos servirlo. Tanto para los pequeños de la casa como los adultos podrán disfrutarlo.

Son muchos los beneficios del consumo de patatas entre los cuales podemos nombrar que dado el alto contenido en potasio estas nos ayudan a controlar los niveles de hipertensión. Es curioso que las rodajas de patatas nos contribuyan contras las ojeras  y ojos hinchados, solo bastará con colocar unas rodajas.

Siguiendo con las maravillas de las patatas podemos mencionar que por la capacidad emoliente, la podemos utilizar contra quemaduras y para cicatrización de las heridas, esto se realiza rallando patata cruda y con un cataplasma lo esparcimos en el área afectada. Entre los tubérculos las patatas son las más populares de todas.

Ahora bien, dado que la patata  contiene vitamina B6 esto nos hace renovación a nivel celular protegiéndonos el sistema nervioso, alejando los nervios y estrés de los cuales somos afectados día a día.

Receta de Puré de patata con atún y huevo

Acompaña tu plato favorito con el Puré de patata con atún y huevo, una combinación estrella.

Ingredientes

• 6 Patatas.
• 2 Latas de atún.
• 2 Huevos.
• Pizca de sal.
• Agua.
• Vinagre.
• Perejil molido.
• Mayonesa (opcional).

Preparación

1. Primer paso es colocar en una olla mediana una buena cantidad de agua. Añade un poquito del perejil molido, pizca de sal y un chorrito de vinagre.
2. Mientras el agua toma temperatura pela las patatas.
   

   Pelamos

3. Cuando este hirviendo añadimos las patatas junto con los huevos. Dejamos cocer los huevo por aproximadamente unos 10 minutos y las patatas hasta que estén tierna y blandas, lo que llevara en promedio unos 20 o 25 minutos.
4. Pasados los primeros 10 minutos retiramos los huevos y lo mojamos con agua fría para luego pelarlos y cortarlos en trocitos pequeños.
5. Seguidamente cuando las patatas ya estén blandas las retiramos, esperamos a que enfríen un poco y las picamos también en pedazos finos.
6. En un plato o bol disponemos ambos ingredientes.
   

   Empezamos a triturar y mezclar

7. Abre el par de latas de atún y agrégalo inmediatamente para mezclar todo y triturar.
8. Por último agregamos un poco de mayonesa y nuevamente revolvemos.
9. Finalmente ya podemos servir.

Consejos

Con la ayuda de un pasapurés tritura toda la patata.

Calorías

230 calorías.

Tiempo de preparación

30 minutos.